Savuporo-vuohenjuustopiirakka

Vähän jännitin, että miten vuohenjuusto sopii savuporon kanssa. Sopi oikein hyvin :) Suolaa en laittanut, koska täytteissä oli suolaisia tuotteita, eikä se sitä kaivannutkaan.
Tein piirakan 30cm vuokaan.

Pohja:

4dl kaurahiutaleita

2dl vehnäjauhoja

100g sulatettua margariinia

1,5dl maitoa tai vettä

Täyte:

150g poron kylmäsavurouhe

100g vuohenjuustoa

n. 200g purjoa

mustapippurirouhe

2,5dl ruokakerma

150g levitettävä vuohenmaitojuusto

4 kananmunaa

Pinnalle:

Juustoraastetta

Sulata rasva, sekoita kuivat aineet joukkoon  ja viimeiseksi neste.

Taputtele taikina piirasvuoan pohjalle ja reunoille.

Hauduta purjo ja savupororouhe pannulla hetken ajan. Levitä täyte piirakkapohjalle. Ripottele pinnalla mustapippuria ja viipaloitu vuohenjuusto.

Sekoita kerma ja levitettävä vuohenmaitojuusto. Lisää kananmunat. Kaada täyte piirakkapohjalle.

Ripottele pinnalle juustoraaste.

Paista 200 asteessa noin 30min.