Jauhelihapiirakka

Todella helppo ja hyvä piirakka :)

Pohja:

200g voita tai marg.

4,5dl vehnäjauhoja

1dl kylmää vettä

Täyte:

700g jauhelihaa

sipulia

grillimauste

valkopippuri

valkosipuli

(suola)

fetajuustoa

(paprikaa)

tomaattia

 

4dl kermaa

4 kananmunaa

 

Juustoraastetta

Nypi voi ja jauhot sekaisin. Lisää kylmä vesi.

Kaaviloi taikina uunipannulle leivinpaperin päälle.

Paista jauheliha, lisää joukkoon sipuli ja mausteet. Laita jauhelihaseos taikinapohjan päälle. 

Lisää jauhelihaseoksen päälle tomaatit, fetajuustot ja paprika, jos käytät paprikaa.

Sekoita kerma ja munat. Lisää ripaus suolaa. Kaada uunipannulle.

Ripottele pinnalle juustoraastetta.

Paista 200 asteessa 30-40min.

Tunnustus :)

Kirsi-Riksi Kirsi-Riksi taikoo blogista myönsi minulle tämän tunnustuksen :)
Paljon kiitoksia tästä mieltä lämmittävästä tunnustuksesta!

Tässä tunnustuksen säännöt:

1. Kiitä linkin kera bloggaajaa, joka tunnustuksen sinulle myönsi.

2. Anna tunnus viidelle (5) suosikkiblogillesi ja kerro siitä heille kommentilla.

3. Kopioi post it-lappu ja lisää se blogiisi.

4. Ole iloinen saamastasi tunnustuksesta, vaikka se onkin kerrottu vain post it -lapulla ja toivo, että omat lempi bloggaajasi jakavat sen eteenpäin. :)

 

Laitan eteenpäin seuraaviin blogeihin: 

1. Huumorinkukka 

2. Suussasulavaa rakkautta

3. Kuppi&Kakku

4. Sweet cake

5. Cake Wizardry

Mario-kakku

Poika halusi 5v. kaverisynttäreilleen Mario-kakun. Yhteistyössä toteutimme kakun koristeet. Mario olikin kaikkein vaikein toteuttaa, mutta ehkäpä sen tunnistaa...
Kakun välissä mansikkahilloa ja kermavaahtoa. Koristeet sokerimassaa, päällinen marsipaanin ja sokerimassan sekoitusta.
Kakku oli aika matala, joten oli aika hankalaa saada sinne noita Mario-aiheisia juttuja laitettua. Koristeet olivat myös suurehkoja ;) Lapsille meni täydestä, vaikkeivat kaikki kakkua halunneet maistaakaan :D

Pojan tekemät koristeet

Sly 21 / Paketista leivottua

Nyt vasta pääsin kokeilemaan paketista löytyneitä juttuja muffinsseihin. Paketissa ei ollut muffinssiohjeita mukana, mutta ohjeiden sijaan vinkkejä ja koristeluehdotuksia.
Ensin testiin pääsi iki-ihana piparkakku-muffinssivuoka.  Koristeluun käytin valmista pikeeriä. Se oli niin jämäkkää, että muffinsseista tuli lähinnä muumeista tuttu mörkö ;) Karkkikepit olivat kuljetuksessa hieman vaurioituneet, joten sain ainoastaan yhden ehjänä paikoilleen.
Muffinssitaikinaksi käytin Ewelyniltä löytämääni piparkakun makuisten muffinien ohjetta.
Tavallisiin muffinivuokiin kokeilin pullahiireltä löytämääni piparkakkumuffinssien ohjetta. Koristeluun käytin saamaani hattaraa ja kuusi -ja tähtikuvioita.

Kuorrutettu karpalokakku

3dl vehnäjauhoja

1rkl piparkakkumaustetta

1tl kardemummaa

1tl soodaa

1dl sokeria

1 muna

0,5dl siirappia

75g sulatettua rasvaa

2,5dl piimää ( käytin maustamatonta jogurttia)

1dl kuivattuja karpaloita

Kuorrute:

200g maustamatonta tuorejuustoa

50g pehmeää rasvaa

1dl tomusokeria

Koristeeksi:

Kuivattuja karpaloita

Sekoita keskenään jauhot, mausteet, sooda ja sokeri.

Sekoita muna, siirappi ja rasva piimään. Kaada piimäseos jauhoseoksen joukkoon. 

Lisää karpalot ja kaada seos irtopohjavuokaan.

Paista 175asteessa noin tunti.

Anna jäähtyä.

Sekoita kuorrutuksen aineet keskenään ja levitä kakun päälle.

Laita kourallinen karpaloita siivilään, ripottele tomusokeria päälle. Ravistele ylimääräinen sokeri pois ja koristele kakku karpaloilla.

Munaton rooibos-appelsiinikakku

Pullahiiren kirjassa oli munattoman kakun ohje. Kakku oli nopea ja helppo tehdä. Täytteeksi halusin kokeilla rooibosteestä tehtyä appelsiinimoussea. Kakkutaikinaan tuli kondensoitua maitoa. Mahtaako se aiheuttaa sen, että kakusta tulee aika tumma. Kirjan sivulta kun katsoin kuvaa, luulin taikinaan tulevan kaakaojauhetta, joten yllätyin kun sitä ei ohjeesta löytynytkään ;) 

Kakkupohja:

250g vehnäjauhoja

2tl leivinjauhetta

1tl soodaa

1prk (397g) kondensoitua maitoa

100g voita sulatettuna

1 3/4dl vettä tai maitoa

2tl vaniljasokeria

Sekoita kulhossa vehnäjauhot, leivinjauhe sekä sooda kunnolla sekaisin.

Lisää joukkoon kondensoitu maito, sulatettu voi, vesi/maito ja vaniljasokeri.

Sekoita sähkövatkaimella nopeasti sekaisin niin, ettei taikinassa ole jauhopaakkuja.

Kaada taikina voideltuun noin 20-24cm vuokaan.

Paista 150 asteessa 55-60 min.

Appelsiinimousse:

3dl vahvaa rooibos appelsiiniteetä

1dl vanilliinikreemijauhetta

1-2tl sitruunajauhetta

2,5dl flora vispi

Kostutus:

Appelsiinimehu

Koristelu:

Suklaaströsseli

Valmista tee, jäähdytä vähän. Lisää kreemijauhe joukkoon.

Vatkaa kerma vaahdoksi.

Sekoita kermavaahto tee-kreemiseokseen.

Leikkaa jäähtynyt kakku kahteen osaan. Kostuta molempien kerrosten sisäpuolet appelsiinimehulla.

Laita puolet täytteestä kakun väliin ja puolet kakun päälle.

Charlotte russe

Kääretorttupohjassa piparkakkumaustetta ja kardemummaa. Kääretortun täytteenä omenahilloa.
Charloten täytteenä kermaa, kahvi-jogurttia, maustamatonta tuorejuustoa, valkosuklaata, valkosuklaa-amarettomaustekahvia, sokeria ja aitoa vaniljasokeria.
Joulutähden alla valkosuklaata. 

Munaton pikkukakku

Kasvisvoileipäkakku

Emännöin kotona tupperi-maustekutsuja, joten oli tosi kiva päästä kokeilemaan erilaisia juttuja, kun kerrankin oli syöjiä :)

Voileipäkakun täytteenä tzatziki ja feta-aurinkotomaattitahna. Kuorrutus ruohosipulituorejuustoa, créme fraichea ja majoneesia.

Isäntä, joka ei kasviksista piittaa veteli kakkua illalla hyvällä omalla tunnolla. Yllättyi, kun kakussa ei ollutkaan yhtään lihaa :)

Joulutähtiä

Aloitin paketista löytyvien tarvikkeiden käytön ;) Slyni paketista löytyvä punainen sokerimassa tuli enemmän kuin tarpeeseen :) Punainen sokerimassa on ollut jo jonkun aikaa hankintalistalla, mutta en ole saanut nettitilausta aikaiseksi. Kinuskikissan kirjassa oli joulutähtikoristeen ohje, joka vaikutti helpolta. Vähän jännittää saanko ne ehjänä foliosta irti.

Pleikkarikakku

Tytär kysyi tekisinkö pleikkarikakun hänen kaverilleen. Pohja kaakaoinen kääretorttupohja. Täytteenä mansikka-raparperihilloa ja kermavaahtoa, jossa joukossa kirsikanmakuista kermahyydykettä. Päällinen marsipaania, marsipaanin alla sokerikreemi.

Fazerina

Halusin kokeilla isäinpäiväksi oman versioni fazerina-juustokakusta :)

Elämäni toinen hahmokoriste... kyllä harjoitusta vaatii aika paljon vielä.....

Suklaamuffinssit

Poika vei kerhoon ja hoitoon näitä suklaamuffinsseja synttäri-tarjottavaksi. Ohjeen otin kermaruusulta. Kaakaojauheen määrä oli mielestäni liian suuri, joten vähensin sitä, mutta olisi voinut vieläkin vähentää.
Muffinssin päällä kermavaahto ja vohvelikuva. Tytöille Hello kitty ja pojille spiderman :)

Suolaisia piirakoita

Nyt sain vasta kokeiltua näitä uusia vuokia. Vuoat ovat aivan mahtavia :) Piirakat ovat kauniin näköisiä, kun reunat irroittaa. Nyt pitäisi vain vielä hankkia astioita mihin laittaa nämä tarjolle ;)
Toiseen piirakkaan laitoin kinkkua, aurajuustoa ja aurinkokuivattua tomaattia. Toisessa on kinkkua, fetajuustoa ja kurkkusalaattia. Molemmista munamaito, jossa on flora ruoka, mustapippurikerma ja kananmunaa sekä ripaus suolaa.. Pinnalla juustoraaste.

Sly 21 / Ensimmäinen paketti

Hain tänään ihka ensimmäisen pakettini postista. Paketti oli pakattu teemaan sopivalla lahjapaperilla.
Paketti oli aivan huippu. Hyvin oli pari osannut valita minun näköisen paketin ;) Vaikka en tosiaan kyselykaavakkeeseen osannut hirveästi apuja laittaa....

Paketti sisälsi:
- Silikonisen piparkakku-muffinssivuoka
- Koristelurae kuusi
- Koristelurae tähti
- 6 kpl karkkikeppejä ( 5v. himoitsi näitä heti )
- nalle-tikkari
- 2 kpl chupa- tikkari
- Punainen sokerimassa
- Hattaraa nalle-purkissa
- kirje, jossa viestin lisäksi muutamia muffinssivinkkejä

Parille kiitos mukavasta ja mieltä lämmittävästä paketista :)

Koriste

Tätini kysyi minulta koristetta kakun päälle. En ole koskaan aikaisemmin tehnyt hahmokoristetta, joten heti en mitään luvannut.
Sunnuntai-illalla otin massat esille, tietokone viereen ja sieltä koitin katsoa hahmolle mallia. Ei se ihan niin vaikeaa ollutkaan kuin luulin ja ensimmäiseksi tekeleeksi on mielestäni hyvin onnistunut. Kyllähän siinä korjaamisen varaa on, mutta itse olen kyllä aika tyytyväinen :)

Kenkäkaupan ostoskassi

Tein ystävälleni viemiseksi "ostoskassi"kakun. Reunat tuottivat vähän ongelmia.
Täytteenä mansikka-raparperihillo ja mansikka-jogurttitäyte. Päällinen sokerimassan ja marsipaanin sekoitusta. Koristeet sokerimassaa.

Marengit

Torta della Nonna- tortusta jäi valkuaisia, joten ajattelin tehdä niistä marenkeja. Eri makuaineita vaihtelemalla saa tosi kivan makuisia. Jaoin massan puoliksi, toiseen puoleen laitoin piparkakkumaustetta ja toiseen puoleen sulatettua suklaata.
Ne missä on piparkakkumaustetta pysyivät tosi kauniina, mutta suklaiset lässähtivät uunissa.

Piparkakkumausteiset

Suklaiset

Sly 21 / Inventaario - Piparkakkumuotit

Ensimmäistä kertaa pääsin inventoimaan keittiötarvikkeita ja inventoiminen oli helpointa aloittaa piparimuoteista, koska niitä on alkanut kerääntymään kaappiin.

Muumihahmomuotteja ja muumitalomuotit

Piparitalomuotit kahteen erilaiseen taloon sekä muottisarjoja

Sydämiä, tähtiä, ukkoja, akkoja, possuja

Eläimiä, työkaluja, ajoneuvoja...

Lehtiä, tammenterhoja, kurpitsoja

Sekalaisia

Vähän vielä sekalaisia...