maanantai 3. syyskuuta 2012

Suklaakääretorttu

Tämän tortun vein töihin tytöille päiväkahville. Pohja taas suklaista kääretorttulevyä. Täytteenä lemon curdia levitettynä pohjalle ja suklaakermatäyte. Päällinen valkosuklaanmakuista massaa ja massan alla voikreemi.
Sain lainaksi kuvioalustan, jota kokeilin ensimmäistä kertaa. Kaulin massaa ensin levyksi tavallisen silikonialustan päällä ja siirsin sen sitten kuvioalustan päälle ja kaulimen kanssa kaulin päältä. Ensimmäinen kerta otti alustaan kiinni, kun en muistanut laittaa tomusokeria. Toisella kertaa laitoin reilusti tomusokeria niin johan irtos ;) Levyssä oli vaan reilusti tomusokeria, jota sitten pullasudilla koitin harjata pois.



Suklainen kääretorttupohja
4 munaa
1,5dl sokeria
1dl vehnäjauhoja
1dl maissitärkkelystä
1,5tl leivinjauhetta
2rkl kaakaojauhetta

Paista 200 asteessa 6-8min.

Täyte
1dl lemon curdia

2,5dl vispicreme
120g maitosuklaata (panda)

Päällinen
350g valkosuklaanmakuista massaa
50g voikreemiä päällisen alle

Valmista kääretorttupohja, anna hetki jäähtyä

Sulata suklaa. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää hieman jäähtynyt suklaa joukkoon.

Levitä kääretorttupohjalle ensin lemon curd ja sen päälle suklaakerma. Rullaa kääretortuksi.

Laita hetkeksi jääkaappiin rauhottumaan.

Sivele pinnalle voikreemi ja laita taas jääkaappiin siksi aikaa kun kaulit päällisen.

Laita päällinen päälle ja koristele haluamallasi tavalla. Pinta on kyllä kaunis ilman mitään koristuksiakin :)

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Kiitos kommentistasi :)