Piparkakkuinen hyytelökakku

Pohja:

170g siirappikeksiä

70g margariinia

Täyte:

7 liivatelehteä

2,5dl flora vispi

300g turkkilainen jogurtti

200g valkosuklaa-limerahka

3tl aitoa vaniljasokeria

1tl piparkakkumaustetta

3/4dl sokeria

0,5dl vettä

3tl valkosuklaa-amarettomaustekahvia

Pinnalle:

70g valkosuklaata

Jauha keksit, sekoita sulatettu rasva joukkoon ja painele seos irtopohjavuokaan

Laita liivatteet pehmenemään kylmään veteen

Vatkaa flora vispi vaahdoksi

Sekoita keskenään valkosuklaa-limerahka, turkkilainen jogurtti, sokerit ja piparkakkumauste

Kiehauta vesi, lisää maustekahvi sekä puristetut liivatelehdet joukkoon. Anna jäähtyä hetki

Siivilöi kahvi-liivateseos rahka-jogurttiseoksen joukkoon. Sekoita flora vispi varovasti joukkoon.

Tarkista maku

Kaada täyte keksipohjan päälle ja ripottele heti valkosuklaata pinnalle. Laita jääkaappiin hyytymään mielellään seuraavaan päivään