perjantai 3. helmikuuta 2017

Mokkapalat

Mokkapalat on ollut aina lasten ja myös aikuisten herkku leivonnainen. Lasten urheilu harrastusten buffetissa mokkapalat vie voiton kyllä muista leivonnaisista. Erilaisilla koristeilla saa hyvin erinäköisiä kakkupaloja. Pinnalle voi laittaa nompparelleja kuin myös suklaata. Tein kaksi pellillistä, johon toiseen laitoin perinteisempiä nompparelleja ja toiseen suklaarouhetta ja kuivattua mansikkaa. Koristeiden laitossa saa olla nopea koska kuorrute kovettuu aika nopeasti. Ohje on ollut joskus aikoinaan napero-lehdessä :-) Ohjeella tulee meheviä pehmeitä mokkapaloja. Ohjeesta saa kätevästi maidottoman käyttämällä maidon sijasta kahvia tai esim. kookos/soija tai riisijuomaa.



MOKKAPALAT

Pohja:
3 kananmunaa
3dl sokeria
150g margariinia
5dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
3rkl kaakaojauhetta
1tl vaniljasokeria
2dl maitoa tai kahvia

Kuorrutus:
0,5dl kuumaa kahvia
n.60g margariinia
noin 4dl tomusokeria tai kunnes on sopivan paksuista
2tl vaniljasokeria
2rkl kaakaojauhetta

Pinnalle:
Suklaarouhetta / nompparelleja / kookoshiutaleita

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää joukkoon sulatettu, hieman jäähtynyt rasva.
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää siivilän läpi vuorotellen maidon/kahvin kanssa.
Levitä taikina uunipellille ja paista 200 asteessa noin 15min.

Sulata kuuman kahvin joukkoon rasva. Lisää tomusokeri, vaniljasokeri ja kaakaojauhe. 
Koristele heti haluamallasi tavalla.



Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Kiitos kommentistasi :)