Wanhanajan piparkakku

Sain sly-pariltani myös tämän kakun ohjeen. Kakussa maistuu ihanasti siirappi ja mausteet. Kiva kakku vaikka joulun pyhiksi. Koristelin kakun valkosuklaalla ja mustikkajauheella.

WANHANAJAN PIPARKAKKU

2dl siirappia

50g voita

2 munaa

2dl sokeria

4dl kermaa/kermamaitoa/myös hapan kerma käy

2tl soodaa

1tl neilikkaa

1tl kanelia

2tl inkivääriä

(1rkl hillottua appelsiininkuorta)

2rkl rouhittua pähkinää/mantelia

7dl vehnäjauhoja

Lämmitä siirappi.

Lisää voi hieman jäähtyneeseen siirappiin ja vatkaa hyvin.

Munat ja sokeri vaahdotetaan ja lisätään vähitellen siirappi-voiseoksen joukkoon.

Sekoita kuivat aineet + appelsiinin kuori keskenään.

Lisää kerma vuoroin jauhoseoksen kanssa taikinaan.

Paista 175 asteessa vajaa tunti.