Vaniljakierrepullat

Sain sly-pariltani vaniljakierrepullien ohjeen. Ohje oli siitä erilainen, että taikinaan tuli vaniljatuorejuustoa. Herkullisia pullia joita ohjeesta tuli reilusti :-) Nyt kun kirjoittelin ohjetta niin tajusin että unohdin täytteestä tomusokerin =) Eipä tuo tainnut haitata....

Taikina:

5dl maitoa

50g hiivaa

2-3tl suolaa

2dl sokeria

14-15dl vehnäjauhoja

200g voita

100g vaniljatuorejuustoa

Täyte:

1,5pkt (3pss) vaniljakastikeaineksia

7dl maitoa

1-1,5dl tomusokeria

Voiteluun:

kananmunaa

1. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Lisää hiiva murennettuna, suola ja sokeri.

2. Alusta jauhot vähän kerrallaan yhdessä huoneenlämpöisen voin ja juuston kanssa. Tarkista jauhojen määrä leipoessasi ja lisää tarvittaessa. Taikina on valmista, kun se on pehmeää ja irtoaa kulhon reunoista. Kohota liinan alla kaksinkertaiseksi.

3. Tällä välin sekoita vaniljakastikejauhe kylmään maitoon. Mausta sokerilla. Anna vetäytyä jääkaapissa 15min.

4. Jaa taikina kahteen osaan ja kauli molemmista paloista pitkulainen levy. Levitä vaniljakiisseliä levylle ja kääri levy rullalle.

5. Leikkaa rulla parin sentin levyisiksi pulliksi ja nosta pullat kohoamaan leivinpaperin päälle uunipellille leikkuupinta alaspäin. Kohota liinan alla 15min. Voitele munalla.

6. Paista 225 asteessa uunin keskitasolla 12-15min.