Brush embroidery- tekniikkaa kääretortussa

Halusin heti kokeilla uudestaan brush embroidery-tekniikkaa. Ja miten osaisin toteuttaa sitä jonkin massan pinnalla. Tein perheelle siis sunnuntain iloksi kääretortun.
Pohjana normaali kääretorttupohja. Väliin laitoin omena-luumuhilloa ja dr.oetkerin vaniljanmakuista kakkumoussea, jonka sekoitin kermavaahdon kanssa. Päällä suklaanmakuinen sokerimassa.
Nyt tein pikeerin itse, ja se olikin paljon mukavampi laittaa. Vähän täytyy vielä opiskella, että kun laittaa kukan keskelle toisen kerroksen, mikä olisi paras kohta, että sen saa kauniisti. Itse pidän enemmän tuosta ylemmästä kuvasta. Tätä oli mukavaa tehdä ja ihana huomata, että erilaisia asioita voi oppia :)

Kääretorttupohja:

4 kananmunaa

1,5dl sokeria

1dl vehnäjauhoja

1dl perunajauhoja

1,5tl leivinjauhetta

Vaahdota munat ja sokeri. Yhdistä kuivat aineet ja sekoita ne varovasti vaahtoon.

Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.

Paista 200 asteessa noin 10min.

Kumoa pohja leivinpaperille.

Täyte:

Omena-luumuhilloa & kakkumousse

Kakkumousse:

1pss vaniljanmakuista kakkumoussea

2,5dl maitoa

2,5dl flora kuohu

hieman sokeria

Sekoita kakkumousse-jauhe ja maito. Vaahdota noin minuutti (niin kauan, että tulee vaahdoksi)

Vaahdota flora kuohu

Sekoita vaahdot keskenään ja mausta makusi mukaan sokerilla

Levitä jäähtyneelle kääretorttulevylle hilloa ja moussea (Säästä moussea myös kääretortun päälle)

Kääri rullalle ja laita jääkaappiin vetäytymään.

Levitä pinnalle moussea ja kuorruta sokerimassalla.

Kuorrutus:

250g suklaanmakuista sokerimassaa