Wieniläiset suklaasilmät

Näiden ohje on ollut vuosia sitten kodin kuvalehdessä tai kotiliedessä. Pikkuleipien keskelle pitäisi laittaa wieniläissuklaanappi. Näitä suklaanappeja ei kuitenkaan ole valmistettu pitkään aikaan. Korvasin suklaanapin amerikkalaisilla pastilleilla. Olin ohjeeseen kirjannut, että jauhomäärä liian vähäinen. Taikina oli hyvä pursottaa, mutta kun laittoi karamellinapin, keksi levisi. Eli silloin pitäisi laittaa jauhoja enemmän.

Ennen uuniin laittoa

175g voita tai margariinia

2dl sokeria

2tl vanilliinisokeria

1muna

80g tummaa suklaata

(2 tippaa piparminttuöljyä)

1dl perunajauhoja  / ohrakasta

3,5dl vehnäjauhoja

1tl leivinjauhetta

Vaahdota rasva ja sokerit

Lisää vaahtoon muna, sulatettu hieman jäähtynyt suklaa sekä keskenään sekoitetut kuivat aineet.

Pursota taikinasta pikkuleipiä (ja paina niiden keskelle wieniläissuklaanappi)

Paista 200 asteessa noin 10min. 

Jäähdytä ja koristele sulatetulla suklaalla.