Nopeat suklaamuffinssit

Nämä muffinssit on todella nopea valmistaa.

NOPEAT SUKLAAMUFFINSSIT

1,5dl sokeria

0,5dl kaakaojauhetta

3dl vehnäjauhoja

2tl leivinjauhetta

2tl vanilliinisokeria

0,5dl rouhittua suklaata

2dl piimää

100g margariinia sulatettuna

2 kananmunaa

Pinnalle: mariannerouhe

Sekoita sokerin joukkoon kaakaojauhe sihdattuna, lisää muut kuivat aineet ja suklaarouhe.

Lisää joukkoon piimä, sulatettu margariini ja munat. Sekoita sen verran, että aineet tasoittuvat.

Nostele taikina muffinssivuokiin, jätä 1cm kohoamistilaa.

Paista 175 asteessa 15-20min.

Ennen uuniin laittoa

Kypsät muffinssit

Mango-piimähyytelökakku

Pohja
200 g digestive keksejä
75 g voita tai margariinia
Piimähyytelö
2,5 dl vispifloraa
4 dl rasvatonta piimää
1 dl sokeria
2 rkl vaniljasokeria
2tl sitruunajauhetta
5 liivatetta
Mangohyytelö
2dl mangososetta
2 dl vettä
sokeria maun mukaan
3 liivatetta

Sitruuna - Persikkapiirakka

 

Pohja
125 g voita tai margariinia
1 dl sokeria
1 muna
1 dl hasselpähkinärouhetta
2½ dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
Täyte
1 annos valmista vanilliinikreemiä
1 prk maitorahkaa
2 tl sitruunajauhetta
1 tlk persikoita (400 g)
½ dl persikan mehua
(sokeria maun mukaan), laitoin 2rkl
Päälle
kiille hyytelösokerista
(mausta ½ tl sitruunajauhetta)

Suklaakakku

Suklaakakkupohja, välissä säilykepäärynää ja suklaamousse, suklaakuorrutus

Sokerimassakukkasia

Kukkaharjoitelmia sokerimassasta

Alimpana kokeilu valkosuklaasta

Mokkapalat

Tein lasten discoon mokkapaloja. Erilaisilla nompparelleilla saa eri näköistä.... Hyvin tekivät kauppaansa, loppuivat vähän kesken ;)

Ohje on ollut joskus Napero-kerhon lehtisessä. Tämä on kyllä paras ohje, mitä minulla mokkapaloista on.

MOKKAPALAT

1 Uunipellillinen

Pohja:

3 kananmunaa

3dl sokeria

150g margariinia

5dl vehnäjauhoja

2tl leivinjauhetta

3rkl kaakaojauhetta

1tl vanilliinisokeria

2dl maitoa tai kahvia

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää joukkoon sulatettu, hieman jäähtynyt rasva.

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne vuorotellen nesteen kanssa.

Levitä taikina leivinpaperin päälle uunipellille. Paista 200 asteessa n. 15min.

Kuorrutus:

1/2dl (kuumaa) kahvia

n. 60g margariinia

4dl tomusokeria

2tl vanilliinisokeria

2rkl kaakaojauhetta

Sulata rasva, lisää kahvi.

Lisää kaakaojauhe, vanilliinisokeri ja tomusokeria niin paljon, että saat sopivan paksuisen kuorruttteen.

Lisää kuorrute jäähtyneelle piirakkapohjalle.

Koristele heti.

Pullahiiren leivontakirja

Hankin tämän Pullahiiren makeat kakut- kirjan. Kirjassa hyvät ohjeet vaihekuvien kera.

Ylioppilaslakkikakku

Monessa blogissa näkynyt ylioppilaslakkikakku, joten päätin minäkin kokeilla miten se onnistuisi...
Pullahiiren uudessa kirjassa oli hyvät ohjeet.

Kakun välissä mustikkahilloa ja vaniljatäyte, kuorrutus marsipaania

Kinkkupiirakka

Tein perheelle iltapalaksi kinkkupiirakkaa. Pohjana helppo kaurainen piirakkapohja, täytteenä kinkkua, persikkaa, paprikasuikaleita, Kotigastronomin kuivattua tomaattia sekä toisessa piirakassa aurajuustomurua ja toisessa fetajuustoa. Munamaito kermasta ja kananmunasta.

KINKKUPIIRAKKA (1 pyöreä vuoka)

Pohja:

2dl Kaurahiutaleita

1dl Vehnäjauhoja

1/2tl Suolaa

50g Sulatettua margariinia 

3/4dl maitoa 

Sulata margariini, lisää kuivat aineet, sekoita. Lisää maito, sekoita tasaiseksi.

Taputtele taikina piirasvuoan pohjalle ja reunoille.

Täyte:

150g Kinkkusuikaleita

2 Persikanpuolikasta

n. 100g Paprikasuikaleita

Kuivattua tomaattia ripotellen pinnalle

Aurajuustomurua ripotellen pinnalle

Mustapippurirouhetta

2,5dl Ruokakerma tms.

2 Kananmuna

1/2tl Suolaa

Pinnalle:

Juustoraastetta

Paista 200 asteessa 20-25min.

Toffeebebet

En ole koskaan tehnyt bebejä, mutta nyt päätin niitä kokeilla Ewelynin ohjeella. Nämä epäonnistuivat täysin, mutta maistuivat hyvältä vaikken voikreemistä välitäkään ;)
Ensimmäiset pohjat hajosivat, kun ehtivät jäähtyä liikaa. Tein toisen satsin perään, ja niistä meni vain muutama rikki, kun irroitin ne hetimmiten uunista oton jälkeen.
Kinuskin keitin kondensoidusta maidosta mikrossa, kuten tässä banoffee-tortussa.

Koristeharjoituksia

Uutta muottia piti päästä kokeilemaan...

En kyllä käsitä miten tämän kuvan saa vaakatasoon, kun se omissa tiedostoissa on niin....

Shoppailua

Tilasin viime viikonloppuna bake&partysta nämä tuotteet ja torstaina saapuivat postiin :)

Sitruunaiset pikkuleivät

Kokeilin näihin pikkuleipiin kotigastronomin sitruunajauhetta. Antoi mukavan vienon sitruunan maun.

SITRUUNAISET PIKKULEIVÄT

200g Margariinia

1dl Sokeria

1 Kananmuna

4dl Vehnäjauhoja

1tl Vaniljasokeria

2tl Leivinjauhetta

1,5tl Sitruunajauhetta

Vatkaa margariini ja sokeri kuohkeaksi. 

Lisää muna hyvin vatkaten. 

Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet.

Anna olla viileässä seuraavaan päivään.

Paista 200 asteessa 8-10min.

Marianne- Halvapikkuleivät

Löysin näiden pikkuleipien alkuperäisen ohjeen Merjalta täältä ja tein kuten Kakkuhelmi, sekoitin wienernougaata toiseen puoleen ja mariannerouhetta toiseen puolikkaaseen.
Pikkuleivät levisivät uunissa todella paljon, täytyy ensi kerralla kokeilla lisätä jauhoja, vaikka taikina oli kyllä muuten sopivaa, sai hyvin pyöriteltyä pallosia.

MARIANNE - HALVAPIKKULEIVÄT

4dl Vehnäjauhoja

1tl Soodaa

1tl Leivinjauhetta

150g Sulatettua rasvaa

2dl Sokeria

2tl Vaniljasokeria

2 Kananmunaa

1pss Mariannerouhetta

100g Kaakaohalvaa rouhittuna

Koristeluun suklaata

Sekoita kaikki  aineet keskenään.

Lisää rouhittu halva viimeiseksi varovasti sekoittaen.

Pyörittele taikinasta palloja pellille

175 asteessa n. 10min.

Välipalapiirakka

Tein eilen välipalaksi piirakkaa, jonka ohje oli Ullanunelman elämä makeaksi- blogissa
Pohjataikina näytti jotenkin pieneltä, joten en lähtenyt sitä levittämään uunipellin päälle, vaan vähän pienempään vuokaan (20x30cm) ja se olikin ihan hyvä siihen.
Piirakan tein sen mukaan mitä kaapissa ja pakastimessa sattui olemaan :)

VÄLIPALAPIIRAKKA

Pohja:

250g Maitorahkaa

0,5dl Vehnäleseitä

1tl Leivinjauhetta

1,5dl Vehnäjauhoja

1 Kananmuna

Sekoita pohjan ainekset sekaisin ja levitä esim. nuolijalla leivinpaperilla vuoratun uunipellin päälle.

Täyte:

150g Chilimaustettua paseerattua tomaattia

200g Ruskistettua jauhelihaa

200g Kinkkusuikaleita

100g Sipulikuutioita

100g Aurajuustomurua

Oreganoa

150-200g Juustoraastetta

Levitä pohjan päälle tomaattisose ja muut ainekset.

Paista 225 asteessa n. 20min.

Anna jäähtyä ennen leikkaamista

Banoffee - torttu

Tänään kokeiluun pääsi banoffee-torttu pullahiiren ohjeella. Huomasin, että hän oli tehnyt kinuskin mikrossa, oli kyllä tosi kätevä, säästyi monen tunnin keittämiseltä.
En ole koskaan käyttänyt kondensoitua maitoa, mutta hyvää siitä tuli, en tosin tiedä millaista sen kuuluisi olla ;)


Tein kakun Tupperin hyytelökakkuvuokaan. Kinuskin keitin myös tupperin mikrokannussa, siinä oli hyvät korkeat reunat, eikä kinuski kiehunut yli.

Kinuski pohjan päällä

BANOFFEE

Pohja:
300g Digestivekeksejä
100g Margariinia

Hienonna keksit.
Sulata margariini. Sekoita se keksimurun joukkoon.
Painele seos vuoan pohjalle ja reunoille.
Laita viileään noin 30 min.

Täyte:
1 prk (397g) Kondensoitua maitoa
2 Banaania
1,5 - 2dl Vatkattua kermaa
1-2tl Sokeria
2tl Vaniljasokeria

Kaakaojauhetta pinnalle

Avaa kondensoitu maitotölkki ja kaada mikronkestävään kulhoon.
Keitä kinuskia mikrossa 500W n. 5-7min. Sekoita välillä ja huomaat että se sakeutuu.
Vahdi ettei kinuski kuohu yli. (pidin ensin 2,5min. ja sen jälkeen sekoittelin minuutin välein)
Kun kinuski on paksua, levitä se pohjan päälle.

 Vatkaa kerma vaahdoksi ja mausta sokerilla ja vaniljasokerilla.

Pilko kinuskin päälle yksi banaani.
Levitä banaanin päälle kermavaahto ja kermavaahdon päälle toinen banaani.

Koristele kaakaojauheella.

Angry birds

Harjoitus jälleen....Jos meille olisi tullut vieraita, olisin marsipaanin alle laittanut vielä kermavaahtoa, nyt pinta jäi vähän "muhkuraiseksi". Nokka teetti vähän työtä, kun nämä linnut ovat minulle uusi tuttavuus enkä oikein tiedä millainen sen nokan pitäisi olla. Valkoinen osakin on vähän liian ylhäällä ;)

Hello kitty - kakku

Yksi harjoitelma.... Täytteenä valkosuklaamousse ja kuorrutettu vaahtokarkinmakuisella kuorrutteella

 Tähän kokeilin miltä näyttää helmiäis-suihke

Pikkuleipiä

Mansikkamäen ohjeella tehdyt piparit.

Tätä kuvaa en saanut vaakatasoon, vaikka se tiedostoissa oli niin....

Cars Salama-kakku

Salama carskakku. Tämä kuva onnistui jo vähän paremmin, mutta värityksessä voisi vielä olla parantamisen varaa. Ruusut ovat myös ensimmäisiä harjoitelmia...