Punajuuri- suklaakakku

Sain sly-pariltani elokuun paketissa punajuuri-kirjan. Kirjassa on ruokaohjeita ja ideoita punajuuresta. Kirja on kivantuntuinen ja varmasti tulee kokeiltua eri ohjeita. Aloitin punajuuri-suklaakakusta jonka arvelin maistuvan myös perheelle :-)

200g tumaa suklaata

3kananmunaa

1,5dl hienoa sokeria

1dl fariinisokeria

1,5dl vehnäjauhoja

2tl leivinjauhetta

1dl voisulaa tai rypsiöljyä

3dl punajuurta hienoksi raastettuna

Kuorrute:

150g tummaa suklaata

1,5dl tomusokeria

150g créme fraichea

Pinnalle:

Mantelirouhetta

Sulata suklaa

Vaahdota munat ja sokeri

Sekoita kuivat aineet keskenään ja kääntele munavaahtoon

Sekoita joukkoon rasva ja punajuuriraaste sekä lopuksi hieman jäähtynyt suklaa

Paista 175ºC:ssa noin 45min. (minä paistoin piirakkavuoassa halk. 30cm)

Valmista kuorrute. Sulata suklaa, sekoita siihen tomusokeri ja ranskankerma

Levitä seos kakun päälle

Koristele kakku

Huom! Kuorrutteesta tulee tummalla suklaalla aika voimakas. Kannattaa vaihtaa puolet suklaasta maitosuklaaseen.

Kakusta tulee  kostea, hieman mutakakkutyyppinen.

Hauska ohje :-)