Suklaa-juustokakku

Sly-parini lähetti minulle suklaa-juustokakun ohjeen maaliskuun paketissa. Ohje oli helppo tehdä ja kertakaikkisen hyvää :) Kaiken kruunasi suklaakuorrutus!

Hieman saatoin muuttaa tekotapaa ;) Kahvia laitoin myös 2rkl, niin sain liivatteet sulamaan paremmin!

Tein kakun 24cm vuokaan. 

 Kiitos parille ohjeesta :)

Pohja:

1pkt (175g) domino-keksejä

50g voita sulatettuna

Täyte:

4kpl liivatelehtiä

1rkl kuumaa kahvia

170g taloussuklaata

200g maustamatonta tuorejuustoa

1,25dl sokeria

2tl vanilliinisokeria

3dl kuohukermaa

Leikkaa leivinpaperista irtopohjavuoan kokoinen pala ja aseta se vuoan pohjalle. (käytin silikonista hyytelökakkuvuokaa, jolloin tätä ei tarvita)

Murskaa keksit ja sekoita sulanut voi joukkoon. Painele muruseos irtopohjavuoan pohjalle.

Liota liivatelehtiä runsaassa kylmässä vedessä noin 10min.

Sulata suklaa.

Sekoita tuorejuusto suklaan sekaan. Lisää sokerit.

Vaahdota kerma.

Purista liivatelehdistä ylimääräinen vesi ja liota ne kahvitilkkaan.

Kaada liivateseos ohuena nauhana suklaa-tuorejuustoseokseen samalla sekoittaen.

Nostele kerma varovasti suklaan joukkoon ja kaada seos murupohjan päälle vuokaan.

Maitosuklaakuorrute:

130g maitosuklaata

3/4dl kuohukermaa

Kuumenna kerma. Lisää suklaa joukkoon sekoitellen. Sekoita tasaiseksi.

Anna hetki jäähtyä. 

Kaada tortun päälle.