Tyttären syntymäpäivät

Tyttären syntymäpäiviä vietettiin pääsiäisenä ja hieman tuli leivottuakin :)
Ensimmäistä kertaa tuli kokeiltua ruusupursotustakin.
Jos haluaa nopeaa suolaista tarjottavaa, on ruissipsit ja tuorejuusto oiva valinta.... ja niihin tulee himo ;)

Meetvursti-kinkkupiirakka

Ohje löytyy täältä.

Sipulinen kanapiirakka

Tyttären syntymäpäiville tein tätä piirakkaa. Ohje löytyi Ullalta täältä.

Jujutsu-kakku

Pienelle harrastajalle kakkua. Täytteenä vaalean kakkupohjan välissä mustikkahillo ja kermavaahto. Päällinen vaahtokarkin makuista sokerimassaa.
Tuo väritys ei vain tahdo onnistua. Täytyisi varmaan kokeilla millaista olisi värittää jauheilla. Punaisen värin kanssa ei myöskään oikein onnistunut. Itsellä ei ollutkaan punaista pastaväriä ja prismastakin puuttui juuri tuo punainen :/  Tuubista löytyi jonkun näköistä punaista mutta eihän se ihan sama ollut...

Logokakku

Kaakaokakkupohjan välissä suklaamousse & sitruunamousse. Kuva maalattu sokerimassalle. Värittäminen vaatii vielä harjoittelua. Minua häiritsee nuo väriraidat. Haluaisin tasaisemman tuloksen. Wiltonin keltainen väri oli myös todellinen pettymys. Purkin päällä oli keltainen lappu, mutta todellisuudessa se olikin oranssia. Logon oranssin värin pitäisi siis olla keltainen. Muuten onnistui mielestäni kyllä oikein hyvin.

Pääsiäiskakku

Töihin vein kahvibullaksi tälläisen pääsiäiskakun. Täytteenä kaakaokakkupohjan välissä pätkismousse & vaniljamousse. Päällinen Sallisen oranssi sokerimassa.

Pikapizza

Tämä oli helppo ja nopea pizza. Pohjana on ( Vaasan ? ) rieskaa. Neljä rieskapalaa oli juuri uunipellin kokoinen. Pohjalle ketsuppia, paistettua jauhelihaa, aurajuustoa, persikkaa ja juustoraastetta. Oli aika hyvää :)

Omenamoussekakku

Elämä on tällä hetkellä jotenkin hirveän kiireistä, joten leipomukset ovat jääneet aika vähälle.
Välillä tulee kyllä jotain tehtyäkin. Open cafen sivuilta olen joskus ottanut tämän hyytelökakun ohjeen ja kerran sitä sitten kokeilin. Minä tein sen hieman pienempään vuokaan, koska minun kakustani tuli niin korkea etten siihen enää saanut kiillettä mahtumaan. Minä pidän kirpeähköstä joten tämä oli kyllä makuuni :)

Ohje löytyy täältä.

Barbie-kakku

Tätä kakkua oli kiva tehdä :) Täytteenä mansikkahillo ja kermavaahto.

Tossukakku

Ensi kertaa kokeilin tossukakkua. Kakun piti esittää nappista, mutta metsään meni.

Täytteenä kermavaahto ja mustikkahillo :)

Joulukuussa tehtyjä leivonnaisia

Joitain leivonnaisia tuli tehtyä joulukuussa, mutta laitan kuvia vasta nyt.
Loppuvuosi meni kauhean kiireen vallitessa ja blogi on jäänyt taka-alalle.

Mantelipikkuleipä

Suklaakakku

Suklaakakku

Mangohyytelökakku, miesten koristelema kun naisväki shoppaili ;)

Luumuhyytelökakku

Haamukakku

Kakun täytteenä vadelmahillo ja kermavaahto. Päällinen vaahtokarkinmakuista massaa :)

Jalkapalloaiheisia kakkuja 6-vuotiaalle :)

Poika täytti eilen 6-vuotta. Päivällä oli ensin kaverisynttärit ja illan edellä tuli sukulaiset kylään. Kumpaankin juhlaan tein jalkapalloaiheisia kakkuja. Kakkupohjat oli gluteenittomista jauhoista. Koriste oli äkkiä edellisiltana väsätty, vaikka olen kauan tiennyt että synttärit tulee, mutta aikaa ei mukamas enää löydy, että ehtisi perehtyä paremmin koristeisiin. Aika osuvaa oli, että pojan pelipaidan numero on myös kuusi :)

Pallokakun täytteenä oli tuttifruttitäyte, jossa oli kermaa, vaniljarahkaa ja tuttifrutti-rouhetta. Täyte oli hyvin makea. Jatkossa voisi kaveriksi laittaa jotain kirpeähköä hilloa.

Sukulaiset saivat nauttia jalkapallokenttä-kakusta ;) Kakun täytteenä mangomousse ja passionmousse. Molemmat täytteet olivat oikein hyviä ja sopivat hyvin yhteen :) Ätläkän tuttifruttikakun jälkeen hyvinkin raikas :D

Minulla oli herrasväen leipien pohjia pakastimessa. Täytimme ne omena-marmeladilla ja pursotimme suklaasta numeron 6 :)

Savuporo-hyytelökakku

Tein tämän hyytelökakun kukanmalliseen vuokaan ja käytin leipänä gluteenitonta leipää.

Pohja:

400g gluteenitonta leipää jauhettuna

100g voisulaa

Täyte:

150g savupororouhetta

200g savuporotuorejuustoa

200g ranskankermaa

5dl turkkilaista jogurttia

2kpl (4dl) raastettua kurkkua

sipulijauhetta

2tl valkosipulidipmix

rouhittu mustapippuri

vegetarian aromimauste

9 liivatelehteä

tilkka vettä

Jauha leipä ja sekoita sulatettu voi joukkoon. Painele vuoan pohjalle. Laita leipäjauhelmaa pohjalle väliin ja pinnalle.

Laita liivatteet likoamaan.

Sekoita kaikki täytteen ainekset. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja sulata liivatteet. Sekoita täytteen joukkoon.

Kaada puolet täytteestä leipämurujen päälle. Laita leipämuruseosta päälle ja kaada loput täytteestä vuokaan. Laita vielä loput leipämuruseoksesta päälle.

Anna hyytyä seuraavaan päivään.

Kahvikissan suklaapiirakka

Kermaruusun sivuilla oli tämän piirakan ohje. Tein piirakan gluteenittomaksi. Piirakka oli todella pehmeää ja hyvän makuista. Kahvinmakuiset mariannet oli pettymys... hyvän makuisia, lähinnä aikuiseen makuun, mutta ei ne kyllä marianneja ole.....

Fazerina-Muffinssit

Tein muffinssit tällä ohjeella, mutta käytin taikinaan fazerinasuklaata. Kuorrutukseen käytin sly-paketissa saamaani dr.oetkerin kuorrutetta. Värjäsin massan vihreällä pastavärillä ja mauksi laitoin appelsiinijauhetta. Kuorrute oli aika teennäisen makuista, mutta parani kyllä makuaineella :)
Pinnalle laitoin lilaa glitteriä.

Kurpitsapiirakka

Pakastimessa on ollut kurpitsasosetta viime vuodesta saakka. Nyt tein pojan syntymäpäiville, kun on muitakin syöjiä. Ohje oli ilmeisen onnistunut, koska jopa isäntä kehui piirakkaa ;)
Ohje löytyi Valion sivuilta täältä!

Helmirieskat

5dl helmi-perunasuurimopuuroa

1dl kaurahiutaleita

1dl ruisjauhoja

1dl vehnäjauhoja

2 munaa

1tl suolaa

Keitä puuro pakkauksen ohjeen mukaan.

Sekoita jäähtyneen puuron joukkoon muut aineet.

Taputtele taikinasta jauhotetuin käsin kaksi ohutta rieskaa uunipellille leivinpaperin päälle.

Paista uunissa 225-asteessa noin 15min.

Mokkapalat

Pohja:

4 kananmunaa

3dl sokeria

5dl vehnäjauhoja

3tl leivinjauhetta

3rkl kaakaojauhetta

2tl vaniljasokeria

2dl maitoa

200g voisulaa

Kuorrutus:

50g sulatettua voita

3/4dl vahvaa maustekahvia

1rkl kaakaojauhetta

2tl vaniljasokeria

500g tomusokeria

Pinnalle:

Strösseliä

Sulata voi ja jäähdytä.

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne maidon kanssa vuorotellen taikinaan, sekoita joukkoon voisula.

Kaada taikina leivinpaperin päälle uunipellille.

Paista 200 asteessa noin 15min.

Sulata voi, lisää joukkoon kahvi, kaakao, vaniljasokeri ja niin paljon tomusokeria, että seos on hyvä levittää.

Levitä kuorrutus nopeasti jäähtyneen pohjan päälle.

Ripottele pinnalle strösseleitä.

Sitruunainen vadelma-valkosuklaajuustokakku

Sain viimeisessä sly-parini paketissa tämän juustokakun ohjeen. Kakun valmistuksessa kävi kuitenkin jotain. Kakku tuli hyvin tummaksi ja vähän lässähti. Käytin pakastevadelmia ja niistä tuli kosteutta aika paljon kakkuun...oiskohan vaikuttanut? Ihan kuin täyte olisi herottunut.

Pohja:

175g kaurakeksejä

50g voita sulatettuna

Täyte:

400g maustamatonta tuorejuustoa

1dl sokeria

2tl vaniljasokeria

3 kananmunaa

300g ranskankermaa

200g sitruuna-valkosuklaata

200g vadelmia

Hienonna keksit, lisää joukkoon sulatettu voi.

Peitä irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla ja painele keksiseos vuoan pohjalle.

Sulata sitruuna-valkosuklaa.

Notkista tuorejuusto kulhossa sähkövatkaimella. Lisää sokeri ja vaniljasokeri. Jatka vatkaamista, kunnes seos on sileää. Lisää kananmunat seokseen yksi kerrallaan vatkaten. Sekoita joukkoon ranskankerma sekä sulatettu suklaa. 

Kääntele lopuksi täytteeseen vadelmat.

Lusikoi täyte keksipohjan päälle ja tasoita pinta.

Paista kakkua 160 asteessa keskitasolla noin kahden tunnin ajan tai kunnes täyte on hyytynyt. 

Jäähdytä kakku kokonaan ja anna sen tekeytyä jääkaapissa mielellään yön yli.