Kap Verden maistiaisia

Olin viikon lomamatkalla KapVerdellä BoaVista-saarella. Odotin lomalta lämpöä ja rentoutumista ja sain mitä hainkin :-) Lämpöä oli 28-33 astetta, minulle joka aina palelen, lämpö oli taivaallista. Aamusta iltaan tarkeni shortseilla ja topilla.

Hotelli oli aivan mahtava all inclusive-hotelli ja palvelu oli sen mukaista. Ainahan löytyy jotain mikä ei ole omaan mieleen, mutta kun Afrikassa ollaan, kaikki toimi mielestäni kuitenkin siihen nähden loistavasti.

Lentokoneateria

Koneen tankkausta teneriffalla

Sunnuntain aamupalan kuohuviinitarjoilu

Tortilla

Täytekakku, annokseen lisättiin vielä jäätelöä ja kermavaahtoa sekä suklaakastiketta

Kalasatama

Suklainen punajuurikakku

Sain pariltani ohjeen tähän suklaiseen punajuurikakkuun. Sain tilaisuuden kokeilla ohjetta vasta nyt, kun olimme lomamatkalla ja kotiuduin viikolla.

Ohje oli tosi helppo. Tein piirakan pienelle pellille (noin 25x35cm) Pinnalle laitoin halloween-aiheisia nompparelleja, ohjeessa oli mantelirouhetta. Piirakka oli kyllä tosi hyvää ja todella makeaa :-D

Suklainen punajuurikakku

200g tummaa suklaata

3 kananmunaa

1,5dl sokeria

1dl fariinisokeria

1,5dl vehnäjauhoja

1dl mantelijauhetta

2tl leivinjauhetta

100g sulaa voita

2kpl punajuurta raastettuna

Kuorrutus:

150g tummaa suklaata

1,5dl tomusokeria

125g smetanaa

0,5dl mantelirouhetta

Sulata suklaa jäähdytä

Vaahdota munat ja sokeri

Sekoita keskenään kuivat aineet

Lisää munavaahtoon jauhoseos, rasva, suklaasula ja punajuuri

Sekoita taikina tasaiseksi, kaada 26cm vuokaan

Paista 175 asteessa 45min., jäähdytä.

Sulata kuorrutuksen suklaa, siivilöi tomusokeri, lopuksi lisää smetan.

Levitä kakulle, koristele mantelirouheella.

Kreikkalainen voileipäkakku

Veljeni juhliin tein myös tämän voileipäkakun. Täytteenä broileri ja tzatsiki.

Kihlajaiskakut

Pääsin tekemään kakkuja myös veljeni kihlajaisjuhliin.

Toisessa kakussa pätkismousse ja mansikkamousse ja toinen kinuskikakku missä täytteenä mansikkahillo ja kermavaahto.

Ristiäiskakut

Pääsin tälläkin kertaa tekemään  täytekakut serkun tyttären ristiäisiin <3
Täytteenä pätkismousse ja vaniljamousse

Kreikkalainen voileipäkakku

Pidän itse kreikkalaisesta voileipäkakusta. Täytteenä broileri ja tzatsiki. Teimme myös tätä tyttären synttärijuhliin.

Tyttären 18v.kakku

Tytär täytti 18v. syyskuussa. Hän toivoi synttärikakuksi ajokorttikakkua. Yhteistyössä saimme kakun aikaiseksi :)

Täytteenä vadelmamousse ja pätkismousse.

Lokakuun sly-paketti

Niin kierros vierähti ja viimeinen paketti saapui postista.

Paketista löytyi:
Mantelijauhe
Mantelirouhe
Tumma suklaa
Taikinakaavin
Ohje suklaiseen punajuuripiirakkaan

Kiitos parilleni kaikista paketeista, paketit ilahduttivat kovasti tässä kaiken kiireen keskellä. Harmikseni en niin paljon ehtinyt tehdä ja kokeilla kuin olisin halunnut.

Parikseni paljastui pampula puolukkapolku-blogista.

Pokemon - kakku

Pääsin kokeilemaan pokemonkakun tekoa :-) Kaakaokakkupohjan täytteenä mansikkamousse & valkosuklaamousse. Kuorrutus vaahtokarinmakuista ja mansikanmakuista sokerimassaa.

Uuniomenat

Sain pariltani uuniomenien ohjeen. Puussa oli vielä sen verran omenia että sain sunnuntai-illaksi tehtyä paistoksen. Omenia laitoin summissa ja kauraseoksen kaksinkertaistin.  Lähdin tekemään sen enempää lukematta valmistusohjetta, huomasinkin että pehmeän margariinin joukkoon olisi tullut muut aineet mutta siellä se mun rasva oli jo sulana kattilan pohjalla :-D mutta se ei haitannut, sinne vaan muut aineet joukkoon ja hyvää tuli!

Uuniomenat

4 suurta omenaa

25g margariinia

0,5dl siirappia tai fariinisokeria ( laitoin fariinia)

1/4dl kaurahiutaleita

1/4dl mantelirouhetta (hups! tää unohtu kokonaan)

1tl kanelia

Pese omenat

Halkaise omenat ja poista siemenkodat

Aseta omenat halkaisupinta ylöspäin voideltuun uunivuokaan

Sekoita pehmeä margariini, fariinisokeri, kaurahiutaleet ja kaneli tahnaksi

Täytä omenien keskusta seoksella

Paista 200 - asteessa noin 30min.

Tarjoa lämpimät omenat kylmän vaniljakastikkeen / jäätelön / kinuskikastikkeen

Sly - Syyskuun saapunut paketti

Emolta tuli jo keskiviikkona ilmoitus, että paketti on saapunut postiin. Olin Helsingissä koulutuksessa kolme päivää joten pääsin paketin hakemaan vasta perjantaina. Voi mitä kaikkea sieltä löytyikään <3

Paketissa oli:

Finlaysonin keittiöpyyhe, aivan ihastuttava
Huili-lehti (uusi tuttavuus minulle)
Kanelia
Kinuskikastike
Valkosuklaalevy
Muffinssivuokia
Ohjeet uuniomeniin ja mustikka-valkosuklaamuffineihin

Kiitos parille ihastuttavasta paketista. Huili-lehti oli minulle aivan uusi tuttavuus ja ei välttämättä ole ihan minunkaan lehti, mutta täytyy tutustua siihen vielä paremmin :)

Tyttären rippijuhlat

Tyttären rippijuhlia vietettiin elokuussa. Tässä vielä pieni juhlakatsaus. Minusta on ihana suunnitella juhlia vaikka nyt menimme aikalailla samalla kaavalla kuin ensimmäisenkin tyttären juhlissa.

Tytär askarteli itse kutsukortit. Tuo roikkuva risti oli kyllä kiva :)

Suunnittelua :D

Tervetulomalja. Raparperimehu ja vichy

 

Vieraille tarjosimme ylikypsää possua, lihapullia, uusia perunoita, savukalaa, piimäjuustoa, fetasalaattia, broiler-pastasalaattia, karjalanpiirakoita ja ruisleipää.
Juomana kotikaljaa, maitoa ja vettä.

Kahvipöydässä täytekakkua, valkosuklaista hyytelökakkua, pullakranssia, vaniljavannikkeita sekä täytettyjä pikkuleipiä missä oli marsipaaniristi päällä.

Juhlat olivat meidän näköiset juhlat ja oikein onnistuneet. Kiitos kaikille ihanille vieraille, jotka teitte Alisan päivästä ikimuistoisen <3

Juhlasankari

Minun ihanat tyttäret <3

Vauvan tossut

Sain sly-pariltani elokuun paketissa sokerimassaa. Olen pitkään ajatellut, että mitenköhän onnistuu vauvan tossujen teko. Siihen tuli tilaisuus, kun serkkuni kysyi tekisinkö kakut heidän vauvansa ristiäisiin.
Pionilaakson blogissa on hyvät ja helpot ohjeet, joita noudattamalla joten kuten onnistuin. Ihan niin helppoa se ei ollut kuin kuvia katsomalla olisi luullut ;-) Lopputulokseen olin kuitenkin aika tyytyväinen paitsi että tossut olivat hieman muotovalioita :-D