Suklainen punajuurikakku

Sain pariltani ohjeen tähän suklaiseen punajuurikakkuun. Sain tilaisuuden kokeilla ohjetta vasta nyt, kun olimme lomamatkalla ja kotiuduin viikolla.

Ohje oli tosi helppo. Tein piirakan pienelle pellille (noin 25x35cm) Pinnalle laitoin halloween-aiheisia nompparelleja, ohjeessa oli mantelirouhetta. Piirakka oli kyllä tosi hyvää ja todella makeaa :-D

Suklainen punajuurikakku

200g tummaa suklaata

3 kananmunaa

1,5dl sokeria

1dl fariinisokeria

1,5dl vehnäjauhoja

1dl mantelijauhetta

2tl leivinjauhetta

100g sulaa voita

2kpl punajuurta raastettuna

Kuorrutus:

150g tummaa suklaata

1,5dl tomusokeria

125g smetanaa

0,5dl mantelirouhetta

Sulata suklaa jäähdytä

Vaahdota munat ja sokeri

Sekoita keskenään kuivat aineet

Lisää munavaahtoon jauhoseos, rasva, suklaasula ja punajuuri

Sekoita taikina tasaiseksi, kaada 26cm vuokaan

Paista 175 asteessa 45min., jäähdytä.

Sulata kuorrutuksen suklaa, siivilöi tomusokeri, lopuksi lisää smetan.

Levitä kakulle, koristele mantelirouheella.