perjantai 10. marraskuuta 2017

Suklaajuustokakku


Isä pitäisi varmasti suklaajuustokakusta :-)




Pohja:
1pkt (175g) domino-keksejä
50g voita sulatettuna

Täyte:
2kpl liivatelehtiä
1-2rkl kuumaa kahvia
170g taloussuklaata
175g maustamatonta tuorejuustoa
1,25dl sokeria
2tl vanilliinisokeria
2dl vispikermaa

Leikkaa leivinpaperista irtopohjavuoan kokoinen pala ja aseta se vuoan pohjalle. 
Murskaa keksit ja sekoita sulanut voi joukkoon. Painele muruseos irtopohjavuoan pohjalle.
Liota liivatelehtiä runsaassa kylmässä vedessä noin 10min.
Sulata suklaa.
Sekoita tuorejuusto suklaan sekaan. Lisää sokerit.
Vaahdota kerma.
Purista liivatelehdistä ylimääräinen vesi ja liota ne kahvitilkkaan.
Kaada liivateseos ohuena nauhana suklaa-tuorejuustoseokseen samalla sekoittaen.
Nostele kerma varovasti suklaan joukkoon ja kaada seos murupohjan päälle vuokaan.

Maitosuklaakuorrute:
130g maitosuklaata
3/4dl kuohukermaa

Kuumenna kerma. Lisää suklaa joukkoon sekoitellen. Sekoita tasaiseksi.
Anna hetki jäähtyä. 
Kaada tortun päälle.


tiistai 31. lokakuuta 2017

Kinkkuvoileipäkakku

Kinkkukakun täytteenä on kinkku sekä itse tehdystä kurkkusalaatista kurkkutäyte. Pyöreä leipä tehty pyöreään vuokaan.



ja pieni gluteeniton


torstai 26. lokakuuta 2017

tiistai 24. lokakuuta 2017

Kurpitsasämpylät

4dl vettä
50g hiivaa
2rkl siirappi
2tl suolaa
400g kurpitsaa
8dl + 3dl sämpyläjauhoja
3dl vehnäjauhoja
0.5dl rypsiöljyä

Voiteluun:
Munaa / lakt.maito

Pinnalle:
Kurpitsansiemeniä

Kuutioi kurpitsa ja keitä kypsäksi. Soseuta.
Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Sekoita joukkoon siirappi, suola ja kurpitsakuutiot.

Alusta sämpyläjauhot ja öljy taikinaan. Lisäsin myös vehnäjauhoja kun jäi hieman löysäksi.
Anna taikinan kohota noin tunti.

Pyörittele taikinasta sämpylöitä. Kohota.
Voitele maidolla tai kananmunalla. Ripottele pinnalle kurpitsansiemeniä.

Paista 225 asteessa noin 12min.

Ohje: Maku 4/2007

maanantai 23. lokakuuta 2017

Macaronsit halloweeniin

Nämä ovat sellaisia pieniä pirulaisia jotka onnistuu tai ei onnistu. Ainekset on punnittava tosi tarkkaan ja myös ajoituksen on oltava tarkka. Nämä oranssit macaronsit onnistuivat yli odotusten. Lakritsitäyte on taivaallista välissä ja sopivat hyvin halloweenteemaan.

Pohjat:

Sokeri 250g
Vesi 80g

Kananmunanvalkuainen (a)95g

Mantelijauhe (meira) 250g
Tomusokeri 250g

Kananmunan valkuainen (b) 80g

Punnitse raaka-aineet. Hienonna tomusokeri ja mantelijauhe koneen leikkuuterällä hienoksi.

Laita valkuainen a 95g valmiiksi kulhoon.

Sekoita sokeri ja vesi kattilassa. Kuumenna kunnes se saavuttaa 105 asteen. Laita valkuainen vatkautumaan. Jatka keittämistä kunnes sokeriseos on 118-119 astetta. Älä sekoita äläkä heiluta kattilaa keittämisen aikana.

Kaada kuuma sokeriseos vatkautuneen marengin joukkoon ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Varo ettei sokeriseos osu vispilään tai kulhon reunoille. Anna koneen käydä 5min. jolloin marenki jäähtyy.

Sekoita valkuainen b 80g ja manteli-tomusokeriseos sekä väriaine sekaisin. Sekoita seosta voimakkaasti lastalla käsin.

Lisää vatkattu marenkiseos kahdessa erässä joukkoon. Sekoita tasaiseksi.

Pursota pellille kekoja.
Kopauta kovin 3-4kertaa niin että päästät pellin ylhäältä noin 10cm päästä alas.

Anna kuivahtaa 15-30min.

Paista 150 asteessa 10min. käännä pelti ja paista vielä 5min.

Anna jäähtyä.

torstai 19. lokakuuta 2017

Hampurilaiset

Syksyn ja talven parhaita puolia on se kun voi laittaa pulled porkin muhimaan leivinuuniin ♡
Lopun lihan voi käyttää vaikka hampurilaisiin.
Coleslaw on herkkua itsetehtyjen hamppareiden välissä. Kaali unohtui kauppaan enkä sitä varten enää jaksanut lähteä hakemaan. Kokeilin tehdä porkkanacoleslawia johon laitoin porkkanaa ja omenaa. Voi että kun se olikin hyvää, taidan jatkossakin tehdä tätä versiota 😊

Laitan ohjeen tähän. Kotiväelle tehdessä ei juurikaan tule mausteita mittailtua ja ne on myös hieman makuasioita. Laita siis mausteita makusi mukaan 😊

4-5 pientä porkkanaa
1 omena (jos on iso omena, puolikas riittää)
n. 2rkl majoneesia
noin puoli prk kermaviiliä (oli hieman vähemmän)
Mustapippuria 4-5 kierrosta myllystä
Suolaa pari kierrosta myllystä
Sokeria ripaus
Sinappia pieni loraus, ehkä pari tl
Omenaviinietikka pieni loraus, ehkä tl

Raasta porkkanat ja omena. Lisää muut ainekset joukkoon ja anna maustua hetki kylmässä.



Sämpylät

5dl vettä
50g hiivaa
1tl suolaa
2tl sokeria
2dl kaurahiutaleita
10-12dl vehnäjauhoja
0.5dl öljyä

Voiteluun:
Laktoositon maito

Pinnalle:
Auringonkukan siemeniä / seesamin siemeniä

Liota hiiva kädenlämpöiseen veteen.
Lisää muut aineet, suola vasta viimeisenä.
Vaivaa taikinaa 10min.
Kohota taikina kaksinkertaiseksi
Leivo taikinasta sämpylöitä. 
Anna kohota.
Voitele maidolla ja ripottele pinnalle siemeniä.
Paista 225 asteessa 10-12min.

keskiviikko 18. lokakuuta 2017

Sly 40 - Viimeinen paketti

Kaikki kiva loppuu aikanaan ja näin taisin saada viimeisen salaisen leivontaystävän paketin ♡ Vaikka salainen ei ole enää salainen vaan lähettäjäksi paljastui Humbuugi. Kiitos ❤ Meillä ei ole täällä paketin saamiswssakaan ongelmaa =) Tyttärelle välitin viestin ja hän sai pakettini 😊

Paketti oli tälläkin kertaa upea ja nauru pääsi kun paketista paljastui kurpitsa =) ehjänä saapui perille. Kurpitsan lisäksi paketissa oli kahta suklaata, tuikkuja, kondensoitu maito, nescafe-pussit, inkivääriä, maustepippuria, muskottipähkinä, ruokosokerisiirappi ja ohjeita kurpitsapulliin, piirakkaan ja sämpylöihin 😊


torstai 12. lokakuuta 2017

tiistai 10. lokakuuta 2017

Pihlajanmarjahyytelökakut

Pihlajanmarjasta saa ihania hyytelökakkuja <3 Olen ihastunut tuohon suklaasprayhin, sen kanssa saa näyttäviä kakkuja. Kuvassa on neljä noin 10hengen kakkua.



PIHLAJANMARJAHYYTELÖKAKKU

Pohja:
100g kaurakeksejä
30g voita

Täyte:
2dl vispikermaa
150g tuorejuustoa
350g turkkilaista maustamatonta jogurttia
2-2,5dl pihlajanmarjahilloa
2tl vaniljasokeria
¾-1dl sokeria
6 liivatelehteä

Pinnalle:
Suklaaspray
Pihlajanmarjaterttu

Suihkuta 18cm reunavuoan reunat vuokaspraylla niin kakku irtoaa paremmin. Laita reunavuoka tasaiselle alustalle esim. leikkulaudan päälle. Tai vuoraa irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla ja suihkuta reunat.
Hienonna keksit. Sekoita voisula joukkoon. Taputtele keksimuru reunavuoan pohjalle.

Laita liivatteet pehmenemään.
Vatkaa kerma vaahdoksi.
Sekoita tuorejuusto, turkkilainen jogurtti, pihlajanmarjahillo ja sokerit.
Kuumenna tilkka vettä kiehuvaksi ja sulata liivatteet veteen. Kaada seos tuorejuusto-jogurttiseokseen. Sekoita tasaiseksi.
Sekoita viimeiseksi kermavaahto seokseen.
Kaada seos vuokaan ja anna hyytyä kylmässä.

Mikäli haluat laittaa kakun päälle suklaaspraytä, laita kakku yöksi pakastimeen ja suihkuta spray jäisen kakun päälle.

Anna kakun sulaa rauhassa ja irrota reunat.

Pihlajanmarjahillo

600g pihlajanmarjoja
2dl vettä
400g omenia
500g hillosokeria
1tl jauhettua vaniljaa


Puhdista marjat ja lohko omenat. Keitä niitä pienessä vesimäärässä 20-30min. Soseuta. Lisää hillosokeri, vesi ja vaniljajauhe. Keitä 10min. Kaada hillo kuumana hyvin pestyihin lasipurkkeihin.

maanantai 25. syyskuuta 2017

Myslileipä uunipannulla

Pannuleivät ovat niin helppoja ja suht nopeita tehdä. Niissä harvoin epäonnistuu ja lopputuloksena on mehevä leipä :-) Sain ohjeen sly-paketissa ja ohje on peräisin leivotaan lehdestä 6/2017



50g hiivaa
6dl vettä
3dl grahamjauhoja
1,5dl öljyä
2tl suolaa
3rkl tummaa siirappia
1dl pellavansiemeniä
3dl makeuttamatonta mysliä, jossa kuivattuja hedelmiä (mulla taisi olla marjoja)
9-10dl vehnäjauhoja

Murenna hiiva kulhoon ja liuota kädenlämpöiseen veteen. Sekoita grahamjauhot, öljy, suola ja siirappi joukkoon ja anna seisoa noin 15min.

Sekoita mukaan pellavansiemenet ja mysli. Lisää vehnäjauhot vähän kerrallaan ja työstä kimmoisaksi taikinaksi (minulla aika löysä). Anna kohota liinan alla noin 40min.

Kumoa taikina jauhotetulle pöydälle ja vaivaa läpi. Kiva lukea nyt ohjeet =) Kaadoin taikinan uunipannulle ja taputtelin tasaiseksi.

Mutta jos siis vaivasit taikinan, kaada se nyt uunipannulle leivinpaperin päälle ja painele tasaiseksi.

Anna kohota noin 30min. 

Voitele taikina rikki vatkatulla munalla ja ripota päälle kaurahiutaleita tai mysliä.
Tein taikinapyörällä urat.

Paista uunin keskitasolla 25-30min.

Anna jäähtyä ja leikkaa annospaloiksi.


perjantai 22. syyskuuta 2017

Päärynähillo

Sain ystävältä päärynöitä. Meilläkin on päärynäpuu mutta taitaa olla toiveajattelua että siitä mitään tulisi =) En ole ennen tehnyt päärynähilloa. Hillo maistui ihan päärynälle =) Tein hillon DanSukkerin ohjeiden mukaan puolikkaan annoksen. Hieman laitoin omenaa joukkoon kun päärynää jäi hieman uupumaan. Hyvänmakuinen hillo vaikka kakussa tai vohveleiden kanssa ♡


tiistai 19. syyskuuta 2017

Kananmunaton punajuurikakku

Sain Kespron messuilta näytteeksi Bonnen punajuurisoseen. Päätin siitä kokeilla porkkanakakun ohjeella kakkua Confetin uutuusvuokaan. Kauppoihin on tullut myös uusi Vegg-kananmunankorvike.
Rohkeasti kokeilin ohjeeseen myös tätä kananmunien tilalla.
Taikina on aika raskas eikä ohje ollut tähän kokeiluun ihan paras, mutta toimii kyllä. Ihan samaa kuohkeutta ei tullut, mutta maku oli hyvä :-)
Mikäli tarvitset myös gluteenittoman ja maidottoman version, korvaa vehnäjauhot gluteenittomilla jauhoilla. Täytteen saa maidottomaksi käyttämällä sulatejuuston tilalle maidotonta tuorejuuston tapaista påmackan kaurapohjaista levitettä ja rahkan tilalla oatlyn fraichea.


Pohja:
4dl vehnäjauhoja
2,5dl sokeria
1tl kanelia
1tl soodaa
1tl leivinjauhetta
4-5dl punajuurisosetta
1prk vegg-kananmunankorviketta
2dl öljyä

Sekoita kuivat aineet. Lisää joukkoon punajuurisose, kananmunankorvike ja öljy.
Suihkuta reunavuoka vuokaspraylla ja laita uunipellille leivinpaperin päälle.
Paista 175 asteessa noin 45-60min.

Anna jäähtyä

Täyte ja kuorrutus:
200g sulatejuustoa
250g maitorahkaa
3dl tomusokeria
2tl vaniljasokeria

Vatkaa ainekset sekaisin.

Leikkaa kakku kolmeen osaan. 
Laita kuorrutusta väleihin ja pinnalle.

Hieman pohja on raskas ja painaa täytettä. Halutessaan voi täytteeseen laittaa esim. 1-2 liivatelehteä.

maanantai 18. syyskuuta 2017

Drip cake

Vaalean kakkupohjan kahdessa välissä mangomousse ja yhdessä raparperimousse. Pinnalla valkosuklaakreemi ja valkosuklaaganache.



lauantai 16. syyskuuta 2017

Lakkahyytelökakku

Pääsin Confetin tuotetestaajaksi. Testattavaksi tuli pieni kukkareunavuoka. Tämä on aivan loistovuoka. Näyttävyyttä saa pieneenkin kakkuun. Testasin myös uuden lakka tuorejuuston. Hieman petyin, odotukset oli varmaan liian korkealla. Lakan makua olisi mielestäni saanut olla enemmän. Hyvää tämä oli joka tapauksessa. Hieman ehkä muutan vielä ohjetta :-) Tuoreet lakat antaisivat myös täytteessä makua.

LAKKAHYYTELÖKAKKU 6-8HLÖ

Pohja:
100g kaurakeksejä
30g voita

Täyte:
2dl vispikerma
400g lakka-tuorejuusto
1,5dl lakkahillo
0,5dl sokeria
2tl vaniljasokeria
3 liivatelehteä

Kinuskiganache:
1dl kuohukerma
1dl fariinisokeria
0,5tl vaniljasokeria

Pinnalle:
Tuoreita lakkoja

Suihkuta vuoka vuokaspraylla. Kakku irtoaa paremmin.
Laita vuoka tarjoilulautaselle.

Hienonna keksit. Sulata voi ja sekoita keksin joukkoon.
Taputtele keksiseos vuoan pohjalle.

Laita liivatteet pehmenemään kylmään veteen.
Vatkaa kerma vaahdoksi.
Sekoita tuorejuusto, lakkahillo ja sokerit.
Sulata liivatteet tilkkaan kuumaa vettä ja sekoita tuorejuustoseoksen joukkoon. Sekoita tasaiseksi.
Lisää viimeiseksi vatkattu kerma varovasti sekoittaen joukkoon.
Kaada täyte vuokaan ja anna hyytyä seuraavaan päivään.

Valmista kinuski. Laita kattilaan kerma ja fariinisokeri. Kiehauta ja anna kiehua 7min. Lisää vaniljasokeri joukkoon. Anna jäähtyä. 

Kaada kinuski kakun päälle.
Koristele.



#confettifi #tuotetestaaja #kukkareunavuoka

Chorizo-juusto-oreganoleivät

Leivontafoorumilla on syyskuun haasteena uutisleivät. Ajattelin että kokeilen chorizo-makkaraa leivän täytteeksi. Chorizo-makkara antoi ihanaa mausteisuutta leipään.



Taikina 15kpl leipiä:
3dl maitoa, laktoositon
50g hiivaa
100g margariinia
1tl suolaa
600g rouheista sämpyläjauhoa
1,5dl emmental-juusto
1,5rkl oregano

Täyte:
Chorizo-makkara 250g
Emmental juustoraaste noin rkl/ leipä

Pinnalle:
Voiteluun maitoa
Emmental juustoraaste
Oregano



Kuumenna maito kädenlämpöiseksi. Murenna hiiva joukkoon. Lisää suola, oregano ja juustoraaste. Lisää sämpyläjauhoja vähitellen vaivaten. Kun olet lisännyt reilut puolet jauhoista, lisää margariini. Lisää jauhoja sen verran että saat pehmeän taikinan.
Kohota taikina.
Vaivaa kohonnut taikina. Pyörittele pyöreiksi sämpylöiksi. Taputtele sämpylät litteiksi. Laita jokaisen sämpylän keskelle chorizomakkaran pala ja juustoraastetta. Nosta reunat ylös ja nipistä yhteen. Laita pellille saumaosa alaspäin. Anna kohota.
Voitele kohonneet sämpylät maidolla. Ripottele pinnalle juustoraastetta ja oreganoa.

Paista 200 asteessa 10-15min.




perjantai 15. syyskuuta 2017

Sly - Syyskuu

On ollut aikamoista kiirettä pari viikkoa. Vielä en ehtinyt pakettia odottelemaan, mutta oli iloinen yllätys kun postin viesti saapui :-) Mies illalla asialle ja hän sai paketin lunastettua!
Aivan minun näköinen paketti sieltä taas tuli =)


Paketista löytyi ruisjauhoja, sämpyläjauhoja, fariinisokeria, kristallisuolaa, kurkkusäilötettä, melatiinia, lakupötköjä, muffinssitäyte toffee. Lasipurkki ja mittalusikat. Miten näitä onkin aina liian vähän?
Ohjeet peltileipään, täytettyihin sämpylöihin ja leivoksiin. Suuri kiitos!


torstai 14. syyskuuta 2017

Tuotetestaus - Pieni kukkavuoka

Confetti haki tuotetestaajia. Hain toistamiseen mukaan ja nyt myös pääsin. Testattavaksi tuli pieni kukkareunavuoka. Minulla on tästä iso vuoka ja se on lemppari ♡ Tähän pieneen saa ihanasti pienen kakun. Iso vuoka kun ei oikein näytä miltään ellei se ole melkein täynnä. Tai sitten tähän pieneen saa vaikka erikoisruokavalioihin soveltuvan kakun. Vuoka on huomattavasti jämäkämpää materiaalia kuin minun isompi vuoka. Aivan mahtava vuoka, mää kyl tykkään =)

#confettifi #tuotetestaaja #kukkareunavuoka


maanantai 11. syyskuuta 2017

Pikkuleivät omalla kuvalla

Serkku saatiin miehen ikään. Vein lahjaksi pikkuleipiä hänen kuvallaan, jossa hän on 10v. Hauskaa oli, että hän ei itsekään tunnistanut itseään =) Vaalean pikkuleivän päällä sokerimassa jonka päällä taas kuvatuloste. Aika makea pakkaus =)


sunnuntai 27. elokuuta 2017

Lehtikaali-siemennäkkileipä

Sain sly-pariltani lehtikaali-siemennäkkileipäpussin. Siemennäkkäri on ihan parasta! Sitä vaan tulee syötyä ja syötyä =) mutta tulee terveellisiä rasvahappoja. ;-)
Tämä lehtikaaliversio oli minulle ihan uusi juttu. Eikä ollenkaan huono. Lehtikaali maistuu hieman, eli ellet välitä lehtikaalin mausta, kannattaa pysyä perinteisessä 😊

0.75dl oliiviöljyä ja 4dl kiehuvaa vettä sekoitetaan. Joukkoon lisätään pussillinen näkkäriseosta. Sekoita tasaiseksi. Jaa kahdelle uunipellille. Taputteleminen onnistuu parhaiten kertakäyttökäsineellä. Ripottele pinnalle sormisuolaa tms. Minä käytin ruususuolaa.
Paista noin tunti 150 asteessa kunnes on kuiva joka puolelta. Olen jättänyt vielä uuniin ja ottanut lämmöt pois. Minulta kun tahtoo keskeltä jäädä pehmeäksi...

torstai 24. elokuuta 2017

Elokuun sly- paketti

Posti toi elokuun salaisen leivontaystäväringin paketin. Voi, että mikä paketti sieltä tuli =)


Paketissa oli mansikkasiirappi (ihan uusi tuttavuus), lehtikaali-siemennäkkileipäsekoitus (siemennäkkäri on ihan parasta, tämä versio on ihan uusi tuttavuus), hauskat kukalliset ja tyttömäiset tiskihanskat, tomusokeria, kardemumma ja spelt-jauhoja. Ohjeita ei ollut mukana, vaan saan itse päättää mitä näistä teen. Kiitos paljon. Näkkärisekoitus lähtee ihan ekaksi testiin :-)


Lisäksi paketista paljastui syntymääivä-muistaminen <3

Suuri kiitos parille!

perjantai 18. elokuuta 2017

keskiviikko 16. elokuuta 2017

Pihlajanmarjahyytelökakku

Tein vuosi sitten pihlajanmarjahilloa, kun pihlajissa oli paljon marjoja. Laitoin sekaan omenia, niin hilloon tulee hieman makeutta. Hapantahan hillo silti on, mutta sopii hienosti vaikka hyytelökakkuun. Dan Sukkerin sivuilla oli puolukkakakun ohje, jota hieman muokkasin kukkavuokaan sopivaksi. Kukkavuoka on aika reilu vuoka ja täytettä menee reilusti jos haluaa korkeutta kakkuun. Voit myös tehdä matalampana jolloin puolita täytteen ohje. Tällä ohjeella kakusta syö 25-30hlö:ä.

Kakun pintaan on suihkutettu suklaaspraytä. Ihan en vielä onnistunut saamaan kunnon samettista pintaa. Kakun tulee olla jäinen ja spraytä kannattaa hieman lämmittää lämpimän veden alla ja sekoittaa hyvin. Itse en sitä ensin huomannut lämmittää muuta kuin käsien välissä, mutta kun lämmitin vesihanan alla, alkoi pintaa hieman tulla. Mikäli pullon suutin tukkeutuu, putsaa se myös lämpimän veden alla ja kuivaa ennen kuin suihkutat. Kakun pinnassa ei saa olla myöskään kosteutta, muuten pintaan tulee viiruja.



PIHLAJANMARJAHYYTELÖKAKKU

Pohja:
200g kaurakeksi
50g voi

Täyte:
4dl vispikermaa
4-4,5dl pihlajanmarja-omena-vaniljahilloa (ohje alla)
4tl aitoa vaniljasokeria
2,5-3dl sokeria
1l turkkilaista jogurttia
16 liivatelehteä (käytän tukusta saatavia isoja lehtiä, pieniä voi laittaa 20)
n. 0,5dl vettä

Pinnalle:
Suklaaspray

Hienonna keksit. Sulata voi ja kaada keksimurujen joukkoon. Suihkuta vuoka vuokaspraylla, niin kakku irtoaa hyvin.
Laita vuoka tarjoilulautaselle. Taputtele keksiseos vuoan pohjalle.

Laita liivatteet pehmenemään.
Vatkaa kerma vaahdoksi.
Sekoita turkkilainen jogurtti, sokerit ja pihlajanmarjahillo keskenään.
Kiehauta tilkka vettä (noin 0,5dl) ja sulata liivatteet. Kaada seos jogurttiseoksen joukkoon. Sekoita hyvin. 
Lisää viimeiseksi vatkattu kerma.
Kaada täyte vuokaan.

Mikäli haluat pintaan suklaasprayta, pitää kakku laittaa yöksi pakkaseen.
Laita kylmään hetkeksi, että alkaa hyytyä. (Pidin noin tunnin). Siirrä kakku pakastimeen yöksi.
Suihkuta jäätyneen kakun pinnalle suklaasprayta. 

Jäätynyt kakku, jonka pintaan on suihkutettu suklaaspray

Anna kakun sulaa rauhassa jääkaapissa. Kun kakku on sulanut, vuoka lähtee hyvin nostamalla sitä ylöspäin.



Pihlajanmarja-omena-vaniljahillo
1l pihlajanmarjoja
2dl vettä
3 omenaa
1l hillosokeria
1 vaniljatanko

Puhdista marjat hyvin. Kuori ja lohko omenat. Keitä vedessä noin 20min. 
Halkaise vaniljatanko ja kaavi siemenet.
Soseuta seos sauvasekoittimella. Lisää hillosokeri ja halkaistu vaniljatanko sekä siemenet kattilaan. Keitä noin 10min.
Kaada hillo kuumana kuumennettuihin lasipurkkeihin. 




tiistai 8. elokuuta 2017

Mansikkahyytelökakku

Kokeilin mansikkahyytelökakkua. Pohjana dominokeksiä. Täytteenä kermaa, turkkilainen jogurtti sitruuna, tuorejuustoa ja mansikkaa. Ainesosat olivat kohdillaan mutta hieman saisi olla korkeampi mikä tietysti on makuasia =) Koristeena mansikkaa, dominoa ja laktoositonta valkosuklaa-crisp- suklaata.





Yritykselle oma blogi

Perustin omalle yritykselle oman blogin. MinttuMaarian makeat ja suolaiset sivu löytyy täältä.

Laitan sivustolle yritykseen liittyvät tiedot, kuvat ym. ja pidän tämän sivuston harrastuksia varten =)


tiistai 25. heinäkuuta 2017

Joukkuevoimistelukakku

Joukkuevoimistelua harrastavalle tytölle 18v.kakku. Täytteenä mangomousse ja passionmousse.
Koristeena vanteet, keilat ja nauha.


maanantai 24. heinäkuuta 2017

Tuulomaan tortut kinuskisydämellä

Minulla oli Dr.Oetkerin muffinitäyte toffeeta. Mietn mihin sen laittaisin. Käytin ne tuulomaan torttuihin, kun pohja oli tullut uunista. Aika onnistunut muuten, mutta tästä tuli oikea sokeripommi. Muutenkin torttu on makea ja nyt se sai vielä lisää makeutta =) Tein tortun gluteenittomana ja korvasin vehnäjauhot Provenan gluteenittomalla kauraisella jauhoseoksella, mutta yhtä hyvin käy kaikki muutkin gluteenittomat jauhoseokset.


Pohja:
4 kananmunaa
3dl sokeria
200g voita / margariinia sulana
2dl maitoa
5dl kaurainen jauhoseos gluteeniton
2rkl vaniljasokeria
1rkl leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi
Lisää munavaahdon joukkoon voi sulana sekä maito
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan
Levitä taikina uunipellille tai pieniin vuokiin

Paista 175 asteessa noin 12-15min. Mikäli laitat syvempään vuokaan, vaatii vielä pidemmän paistoajan.

Täyte:
muffinitäyte kinuski

Pursota muffinitäytettä kypsään lämpimään piirakkapohjaan. Riittää yhteen riviin, mutta minä laitoin kahteen. 

Täyte pursotettuna. Puolet vähemmän riittää =)


Kuorrutus:
50g voita
2rkl kaakaojauhetta
0,5dl kuumaa kahvia
2tl vaniljasokeria
4dl tomusokeria

Sulata voi. Lisää kahvi, kaakao ja vaniljasokeri.
Lisää tomusokeria  niin paljon, että saat tasaisen paksuhkon seoksen.
Levitä piirakan pinnalle.

Koristele haluamallasi tavalla.

Paahdettu valkosuklaa - vaahtokarkki

Toffeepalat

Suklaa strösseli

Suklaa strösseli-kinuskipalat-vaahtokarkki


maanantai 17. heinäkuuta 2017

Meikkikakku

18v. tytölle syntymäpäiväkakkua. Vaalea kakkupohja. Kakun täytteenä mangomousse ja passionmousse.


torstai 13. heinäkuuta 2017

Pannacotta

Pannacotta... helppo ja nopea valmistaa. Ja miten hyvää <3 Hyydyttämiseen pitää kuitenkin varata muutama tunti =) Tarvitset vain kermaa ja hyytelösokeri multia. Laitoin myös hieman maitoa joukkoon. Hyytyneen pannacotan pinnalle laitoin mustikkahilloa. Aivan taivaallisen hyvää =)


Perusohje:
5dl kermaa tai maitoa (laitoin 4dl kermaa ja 1dl maitoa)
1dl hyytelösokeri multia
1tl vaniljasokeria

Sekoita ainekset kattilassa, kuumenna kiehuvaksi ja keitä puoli minuuttia.

Kaada seos jälkiruoka-astioihin.

Hyydytä seos parista tunnista seuraaaan päivään.