Vadelma-lakritsihyytelökakku

Valiolta on tullut uutuuksia, joita kovasti odottelin kauppoihin. Lakritsirahka ja vadelmatuorejuusto. Kumpikin olivat pettymys, mutta tuunaamalla sain niistä hyvän. Minulla on paha tapa tuunata hieman kaikkia ohjeita mieleisekseni =) Välillä lasten kanssa tulee ongelmia kun äiti antaa ohjeita ja loppujen lopuksi koko ohje on laitettu uusiksi. Tämä ohje kuuluu tähän joukkoon. Valio ei vain jotenkin saa kunnon makua heidän joihinkin tuotteisiin kilpailijoihin verrattuna. Ihan kaikkia makua ei minun mielestä edes tarvitakaan, mutta kokeilumielessä haluan niitä kokeilla. Marjaisat tuorejuustot ovat yksi esimerkki. Maustamaton tuorejuusto johon lisätään aitoja marjoja, saa paremman aidomman maun. Vadelmatuorejuusto kuulostaa hyvälle ja aitoja vadelmia lisäämällä sai aidomman maun, mutta minun ei tarvitse jatkossa tätä ostaa. Lakritsirahka oli myös pienoinen pettymys. Lisäsin créme bonjour lakritsi-tuorejuustoa niin maku jotenkin täydentyi. Tuossa tuorejuustossa on hyvä voimakas lakritsin maku. Tuo tuote ei vain ole laktoositonta..... Nämä ovat makuasioita ja toinen voi olla erimieltä.  Lakritsi ja vadelma sopivat hyvin yhteen joten lopputulos oli hyvä. Molemmat maut ovat voimakkaan makuisia.

Pohja:

150g suklaakeksejä

noin 0,5dl juoksevaa margariinia

Lakritsitäyte:

4 liivatelehteä

2dl kermaa

1prk lakritsi-sitruunarahkaa

1prk lakritsituorejuustoa

1dl lakritsikastiketta

1rkl sitruunamehua

1/4dl Sokeria

Vadelmatäyte:

4 liivatelehteä

2dl kermaa

1prk vadelmatuorejuustoa

150g vadelmia

0,5dl sokeria

2tl vaniljasokeria

Hienonna keksit ja lisää joukkoon margariini. Taputtele noin 23cm vuoan pohjalle.

Valmista lakritsitäyte.

Laita liivatteet pehmenemään.

Vatkaa kerma.

Sekoita rahka, tuorejuusto ja lakritsikastike.

Kuumenna sitruunamehu ja sulata liivatteet mehuun. Kaada rahkaseoksen joukkoon ja vatkaa hyvin.

Lisää viimeiseksi kerma.

Laita täyte keksipohjan päälle ja laita jääkaappiin odottamaan.

Valmista vadelmatäyte.

Laita liivatteet pehmenemään.

Vatkaa kerma.

Sekoita tuorejuusto, vadelmat ja sokeri.

Kiehauta tilkka vettä ja sulata liivatteet. Kaada tuorejuustoseoksen joukkoon. Sekoita hyvin.

Kaada täyte lakritsitäytteen päälle ja anna hyytyä seuraavaan päivään.

Koristele haluamallasi tavalla :-)