Omena-tuorejuustokakku

Omenatuorejuustokakku. Suklaakiekosta saa näyttäviä koristeita. Hieman on vielä tämänkin käyttö hakusessa =) Suklaan pitää olla huoneenlämpöistä niin saa kauniimpia ruusukkeita. Olisi ihanaa jos suomestakin saisi näitä suklaakiekkoja :-)

Pohja:

200g omena-kaurakeksejä

80g voita

Täyte:

4dl kermaa

1dl sokeria

1,5tl vaniljasokeria

400g maustamaton tuorejuusto

100g valkosuklaata

400g omenaa soseutettuna

6 liivatelehteä

Pinnalle:

Suklaaruusuja suklaakiekosta

Hienonna keksit ja lisää sulatettu voi joukkoon. Taputtele 24cm vuoan pohjalle.

Sulata valkosuklaa, anna jäähtyä.

Laita liivatteet pehmenemään.

Vatkaa kerma vaahdoksi.

Sekoita tuorejuusto, sokerit, omenasose ja valkosuklaa. 

Kuumenna tilkka vettä ja sulata liivatteet siihen. Kaada liivateseos tuorejuustoseoksen joukkoon. 

Lisää viimeisenä kermavaahto.

Kaada täyte keksipohjan päälle vuokaan ja anna hyytyä seuraavaan päivään. 

Koristele suklaaruusuilla.