Traktori-kakku

Ihan järkyttävän vaikea! Jotenkin sen taaplasin edes hieman muistuttamaan traktoria =) Nämä muotokakut ovat minulle pienoinen kompastuskivi. Niitä pitäisi harjoitella lisää. Mittasuhteet oli hieman häviksissä tässäkin. En oikein tiennyt miten olisin kakun täyttänyt ja koonnut. Alku näytti lupaavalta mutta lähdin liikaa pyöristämään konepeltiä joten silloinhan siitä tuli liian keno ja hieman liian pitkä. Ihana asia että saajat olivat tyytyväisiä ja kakku maistui hyvälle <3
Täytteenä mansikka ja valkosuklaamousse.

Ninja-kakku

Ninjakakkua 4-vuotiaalle. En ollut aikaisemmin tehnyt tälläistäkään. Joka kerta näistä löytää vielä parantamisen varaa. Kuvat ovat hieman armottomia =) Mutta onneksi joka kerta oppii jotain uutta, niin massoista kuin tekotavastakin <3
Täytteenä valkosuklaamousse ja kirsikkamousse.

Hauhau- kakku

Pääsin tekemään hauhau-kakkua 2-vuotiaan syntymäpäiville. Näitä oli hauska väkertää. Ensin meinasi usko loppua tuon ruskean koiran kohdalla kun en meinannut saada päätä sellaiseksi kuin halusin. Hahmo parani kuivuessaan :-) Olen näihin kyllä tyytyväinen. Kakun täytteenä fazerina ja mangomousse. Fazerinamoussen kanssa meinasi usko loppua. Jostain kumman syystä täyte juoksettui heti kun laitoin kerman joukkoon. Liekö suklaa liian lämmintä? Kolmannella kerralla sain sen jotenkuten onnistumaan. Annoin suklaan jäähtyä paremmin ja sekoitin kerman käsin joukkoon kun alkoi näyttää uhkaavalta. Ei ole ennen kyllä tuollaisia ongelmia ollut sen kanssa.

Koripallokakku

Syntymäpäivät osa 2. Näille kekkereille poika halusi koripallokakun. Uusi harrastus alkoi syksyllä ja innostus on vielä riittänyt :-)
Täytteenä valkosuklaamousse ja granaattiomenamousse.

Skylanderkakku

Poika vietti syntymäpäiviään marraskuun alussa. Lastenkutsuille hän toivoi skylander-kakkua. Hahmoja löytyi onneksi omasta takaa mistä pystyi ottamaan mallia. Täytteenä mansikkahillo ja valkosuklaamousse.

M & M - Kakku

Olen ihaillut kakkuja joissa leijuu karkkipussi, oluttölkki ja kaikkea siltä väliltä =)
Halusin kokeilla, josko minäkin osaisin sellaisen kakun tehdä. Tein kakun tyttären syntymäpäiville.
Kakkuun laitetaan pilli, johon kiinnitetään karamellit. Aluksi meinasi usko loppua kun karkit putoilivat alas sitä mukaa kun sain niitä kiinnitettyä.... ajattelin että minun karkkiputkesta tulee todella lyhyt mutta sitten alkoikin suklaa jäähtyä ja karkit pysyä pillissä. Kakun kokoon nähden olisi pilli saanut olla ehkä hieman pidempi mutta olin kyllä lopputulokseen tyytyväinen :-) Kakun täytteenä on mangomousse sekä japp-mousse. Pinnalla karkkien alla suklaa-kinuskikuorrutus.

Kakkupohja:

6 kananmunaa

2dl sokeria

2dl vehnäjauhoja

1dl perunajauhoja

3rkl kaakaojauhetta

2tl leivinjauhetta

Mangomousse: 2 väliin

2,5dl kermaa

200g mangotuorejuustoa

200g mangorahkaa

2dl mangososetta

0,5rkl vaniljasokeria

0,75dl sokeria

4 liivatelehteä

Japp-mousse: 1 väliin

2,5dl kerma

200g tuorejuusto

200g maraboun japp-suklaalevy

Kinuski-suklaakuorrutus:

75g voita

0,5dl sokeria

0,5dl vaalea siirappi

1 rkl kaakaojauhetta

1tl vaniljasokeri

1,5dl kuohukerma

200g marabou japp-suklaalevy

Reunoille: Kitkat- suklaata

Pinnalle: M&M - karkkeja

Valmista kakkupohja edellisenä päivänä.

Valmista ensin mangomousse. Laita liivatteet pehmenemään.

Vatkaa kerma.

Sekoita tuorejuusto, rahka, mangosose ja sokerit. Sulata liivatteet tilkkaan kuumaa vettä ja kaada liivateseos rahkaseoksen joukkoon. Lisää viimeiseksi vatkattu kerma.

Sulata japp-suklaa. Kun suklaa on hieman jäähtynyt, sekoita tuorejuuston joukkoon.

Vatkaa kerma vaahdoksi. Lisää suklaaseoksen joukkoon.

Täytteitä on reilut määrät. Mangomoussea riittää kahteen väliin. 

Laita kakku jääkaappiin ja valmista kuorrutus. Kuorrutusta tulee reilusti, puolet saattaisi riittää...

Sulata voi. Lisää sekaan sokeri, siirappi, kaakao, vaniljasokeri sekä kerma. Keitä matalalla lämmöllä noin minuutti. (keitin hieman kauemmin). Paloittele suklaa paloiksi ja lisää sekaan. Sekoita kunnes suklaa on sulanut.

Sivele kakun pintaan hieman marmeladia. Marmeladi estää, että kakku ei imaise kuorrutusta sisään. 

Kaada kuorrutusta varovasti kakun pintaan. 

Sitten kun kuorrutus on "jämähtänyt", laita kakun reunoille kitkat-suklaita. M&m- karkit kannattaa laittaa seuraavana päivänä etteivät ne sula. Sulatessaan ne värjää kakun pinnan ikävän näköiseksi.

Työnnä pilli kakun keskelle tai mihin kohtaan sen haluat. Sulata hieman suklaata. Anna suklaan jäähtyä niin karkit tarttuvat paremmin eivätkä valahda alaspäin. Kiinnitä karkit yksi kerrallaan. Kannattaa hetki katsoa että pysyy paikallaan. Täytä pinta karkeilla. 

Pujota karkkipussi varovasti pillin päälle. Pillin päähän kannattaa laittaa myös hieman suklaata niin pussi tarttuu paremmin :-)

My little-pony kakku