Coctailpalat lehtitaikinasta

Sain sly-pariltani herkku-leivontaa lehden. Lehdessä oli coctail-palojen ohje. Tein kinkkupalat sekä poropalat. Ohje oli todella helppo. Poropalat ehkä hivenen liian suolaisia, mutta sekin lienee makuasia. En ole mikään voitaikinaleivonnaisten syöjä mutta näitä meni yksi jos toinenkin ;-)

2pkt lehtitaikinaa (á 500g)

1 muna

Kinkkupalat: 

12kpl

100-150g kinkkusuikaleita

1pkt aurinkokuivattu tomaatti-tuorejuustoa

(käytin ruohosipuli)

Sulata taikinalevyt pakkauksen ohjeen mukaan.

Kauli levyjä hiukan ohuemmiksi.

Leikkaa kinkkusuikaleita pienemmäksi silpuksi.

Notkista tuorejuusto kulhossa, lisää kinkkusilppu joukkoon ja sekoita.

Leikkaa taikinalevy kolmeen osaan.

Ota minimuffinipelti ja asettele yksi taikinakaitale muffinikoloon.

Voit hiukan muotoilla sormilla taikinapalaa täyttämään koko kolon.

Paina pohjaa varovasti.

Laita 1tl täytettä koloon.

Voitele reunat munalla.

 

Paista 225ºC:ssa noin 12-15min.

HUOM! Laitoin palat ihan normi muffinssivuokaan. Täytettä noin 1rkl

Poropalat:

150g pororouhetta

1pkt pippurituorejuustoa

seesaminsiemeniä

Sulata taikinalevyt pakkauksen ohjeen mukaan.

Notkista tuorejuusto kulhossa, lisää pororouhe joukkoon ja sekoita.

Leikkaa taikinalevyt kahtia ja annostele 1rkl täytettä levyn keskelle.

Voitele reunat ja ripottele halutessasi seesaminsiemeniä reunoille.

 

Paista 225ºC:ssa 15-20min.

Siemennäkkileipä

Silloin tällöin tulee tehtyä siemennäkkileipää. Leipä on helppo tehdä ja hyvää naposteltavaa :-)

Ohje on ollut Turun sanomissa joskus keväällä.

SIEMENNÄKKILEIPÄ

2dl maissijauhoja

1dl auringonkukansiemeniä

1/2dl seesaminsiemeniä

1/2dl kurpitsansiemeniä

1/2dl pellavansiemeniä

1/2dl oliiviöljyä

2,5dl kiehuvaa vettä

sormisuolaa

Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää öljy ja kiehuva vesi.

Painele taikina leivinpaperille tasaiseksi levyksi ja ripottele päälle sormisuolaa.

Paista leipää 150 asteessa 10min., ota pelti uunista ja leikkaa näkkileipä paloiksi.

Paista leikkaamisen jälkeen vielä noin 40min.

Näkkileipä on valmis, kun se tuntuu kynnellä kopautettaessa kovalta.  

Varo ettei näkkileipä pääse palamaan reunoilta.