Kreikkalainen voileipäkakku

Veljeni juhliin tein myös tämän voileipäkakun. Täytteenä broileri ja tzatsiki.

Kihlajaiskakut

Pääsin tekemään kakkuja myös veljeni kihlajaisjuhliin.

Toisessa kakussa pätkismousse ja mansikkamousse ja toinen kinuskikakku missä täytteenä mansikkahillo ja kermavaahto.

Ristiäiskakut

Pääsin tälläkin kertaa tekemään  täytekakut serkun tyttären ristiäisiin <3
Täytteenä pätkismousse ja vaniljamousse

Kreikkalainen voileipäkakku

Pidän itse kreikkalaisesta voileipäkakusta. Täytteenä broileri ja tzatsiki. Teimme myös tätä tyttären synttärijuhliin.

Tyttären 18v.kakku

Tytär täytti 18v. syyskuussa. Hän toivoi synttärikakuksi ajokorttikakkua. Yhteistyössä saimme kakun aikaiseksi :)

Täytteenä vadelmamousse ja pätkismousse.

Lokakuun sly-paketti

Niin kierros vierähti ja viimeinen paketti saapui postista.

Paketista löytyi:
Mantelijauhe
Mantelirouhe
Tumma suklaa
Taikinakaavin
Ohje suklaiseen punajuuripiirakkaan

Kiitos parilleni kaikista paketeista, paketit ilahduttivat kovasti tässä kaiken kiireen keskellä. Harmikseni en niin paljon ehtinyt tehdä ja kokeilla kuin olisin halunnut.

Parikseni paljastui pampula puolukkapolku-blogista.

Pokemon - kakku

Pääsin kokeilemaan pokemonkakun tekoa :-) Kaakaokakkupohjan täytteenä mansikkamousse & valkosuklaamousse. Kuorrutus vaahtokarinmakuista ja mansikanmakuista sokerimassaa.

Uuniomenat

Sain pariltani uuniomenien ohjeen. Puussa oli vielä sen verran omenia että sain sunnuntai-illaksi tehtyä paistoksen. Omenia laitoin summissa ja kauraseoksen kaksinkertaistin.  Lähdin tekemään sen enempää lukematta valmistusohjetta, huomasinkin että pehmeän margariinin joukkoon olisi tullut muut aineet mutta siellä se mun rasva oli jo sulana kattilan pohjalla :-D mutta se ei haitannut, sinne vaan muut aineet joukkoon ja hyvää tuli!

Uuniomenat

4 suurta omenaa

25g margariinia

0,5dl siirappia tai fariinisokeria ( laitoin fariinia)

1/4dl kaurahiutaleita

1/4dl mantelirouhetta (hups! tää unohtu kokonaan)

1tl kanelia

Pese omenat

Halkaise omenat ja poista siemenkodat

Aseta omenat halkaisupinta ylöspäin voideltuun uunivuokaan

Sekoita pehmeä margariini, fariinisokeri, kaurahiutaleet ja kaneli tahnaksi

Täytä omenien keskusta seoksella

Paista 200 - asteessa noin 30min.

Tarjoa lämpimät omenat kylmän vaniljakastikkeen / jäätelön / kinuskikastikkeen

Sly - Syyskuun saapunut paketti

Emolta tuli jo keskiviikkona ilmoitus, että paketti on saapunut postiin. Olin Helsingissä koulutuksessa kolme päivää joten pääsin paketin hakemaan vasta perjantaina. Voi mitä kaikkea sieltä löytyikään <3

Paketissa oli:

Finlaysonin keittiöpyyhe, aivan ihastuttava
Huili-lehti (uusi tuttavuus minulle)
Kanelia
Kinuskikastike
Valkosuklaalevy
Muffinssivuokia
Ohjeet uuniomeniin ja mustikka-valkosuklaamuffineihin

Kiitos parille ihastuttavasta paketista. Huili-lehti oli minulle aivan uusi tuttavuus ja ei välttämättä ole ihan minunkaan lehti, mutta täytyy tutustua siihen vielä paremmin :)

Tyttären rippijuhlat

Tyttären rippijuhlia vietettiin elokuussa. Tässä vielä pieni juhlakatsaus. Minusta on ihana suunnitella juhlia vaikka nyt menimme aikalailla samalla kaavalla kuin ensimmäisenkin tyttären juhlissa.

Tytär askarteli itse kutsukortit. Tuo roikkuva risti oli kyllä kiva :)

Suunnittelua :D

Tervetulomalja. Raparperimehu ja vichy

 

Vieraille tarjosimme ylikypsää possua, lihapullia, uusia perunoita, savukalaa, piimäjuustoa, fetasalaattia, broiler-pastasalaattia, karjalanpiirakoita ja ruisleipää.
Juomana kotikaljaa, maitoa ja vettä.

Kahvipöydässä täytekakkua, valkosuklaista hyytelökakkua, pullakranssia, vaniljavannikkeita sekä täytettyjä pikkuleipiä missä oli marsipaaniristi päällä.

Juhlat olivat meidän näköiset juhlat ja oikein onnistuneet. Kiitos kaikille ihanille vieraille, jotka teitte Alisan päivästä ikimuistoisen <3

Juhlasankari

Minun ihanat tyttäret <3

Vauvan tossut

Sain sly-pariltani elokuun paketissa sokerimassaa. Olen pitkään ajatellut, että mitenköhän onnistuu vauvan tossujen teko. Siihen tuli tilaisuus, kun serkkuni kysyi tekisinkö kakut heidän vauvansa ristiäisiin.
Pionilaakson blogissa on hyvät ja helpot ohjeet, joita noudattamalla joten kuten onnistuin. Ihan niin helppoa se ei ollut kuin kuvia katsomalla olisi luullut ;-) Lopputulokseen olin kuitenkin aika tyytyväinen paitsi että tossut olivat hieman muotovalioita :-D

Mustikkahillo

Sain sly-pariltani ohjeen mustikkahilloon. Olen aikaisemminkin tehnyt mustikkahilloa ja se on mielestäni ihan parasta hilloa. Tämä ohje oli siitä erilainen, että siihen tuli myös kanelia. Ensin meinasin jättää kanelin pois, mutta laitoin kuitenkin kun se ohjeessa oli.

Minun piti myös leipoa jotain mihin olisin hilloa käyttänyt, mutta viime aika on mennyt huoneiden järjestelyyn. Ei ole ihan yksinkertainen homma kun neljä huonetta vaihtaa omistajaa talon sisällä.  Nyt ollaan jo voiton puolella mutta odotan hartaasti että kaikki tavarat löytäisivät paikoilleen. Kaikki paikat on täynnä lasten tavaroita: leluja, kirjoja, vaatteita joille pitäisi löytää uusi omistaja.

Kolmen kerroksen hyytelökakku

Työkaveri täytti vuosia jota juhlistimme töissä ruokatunnilla hänen yllätyksekseen. Eihän juhla ole juhla ilman kakkua joten lupauduin tuomaan jotain. Kotona pähkäilin mitä se voisi olla, mielessä jotain helppoa. Päädyin kuitenkin tuohon kolmen kerroksen hyytelökakkuun, jota en ole koskaan aikaisemmin tehnyt. Makuina oli maitosuklaa, valkosuklaa ja mansikka. Maut olivat kyllä onnistuneita :)

Riisirieska

Riisirieska on eidän perheen suosikki-iltapala. Viime aikoina on sitä tullut tehtyä aika harvoin.

Ohje löytyy myös täältä.

Sly28 - Elokuun paketti

Lähdin pitkästä aikaa mukaan sly-rinkiin. Paketin kokoaminen mutta varsinkin oman saapuvan paketin odottaminen on jotain kutkuttavaa. Kun huomasin että oli tullut lähetystunnus saapuvasta paketista, paketti oli saatava heti :) Tytär oli onneksi vielä kylillä joten lähetystunnus hänelle ja onnekas sattuma oli, että  postissa oli tuttu myyjä joka ei liikoja kysele vaikka paketin saaja oli eri...

Paketissa oli vaikka mitä.... Vietin syntymäpäiviä elokuun alussa. Olin jo koko syntymäpäivän unohtanut, mutta parilta oli lahja paketissa... juustokakut leivontakirja. Suuri kiitos!

Paketista löytyi:

Hillosokeri
Riisinuudeli
Sitruuna
Sokerimassa (päiväys syyskuussa, mutta ei onneksi mene miksikään)
Jääkaappimagneetti, aivan ihana :)
Mantelilastuja
Sitruunahappo
Kanelitankoja

Ohjeet sitruksiseen mustikkahilloon, appelsiinitäytteinen kääretorttuun sekä appelsiinihilloon.

Kiitos parilleni mahtavasta paketista :)

Rippijuhlakakut

Pohjana gluteeniton kakkupohja, täytteenä mansikka-jogurttimousse sekä suklaamousse.
Toiseen kakkuun minun piti kokeilla sokeripitsiä, mutta en uskaltanutkaan ottaa mitään riskiä, joten kokeilu jää myöhemmäksi. Pitsi olisi vain niin sopinut tähän kakkuun :)

Valkosuklaajuustokakku

Aivan ihana raikas kakku :) Vadelma-aika on nyt parhaimmillaan joten laitoin tuoreita vadelmia päälle. Laitoin kiilteen päälle, jotta vadelmat säilyvät parempina. Parempaa olisi toki ollut ilman kiillettä.
Näitä kakkuja tein kolme, mutta vain yhdestä tuli kuva. Tein vuosi sitten omille 40v. juhliin samaisella ohjeella kakun, ohje löytyy täältä.

Sly 28

Lähdin pitkästä aikaa mukaan salainen leivontaystävä-rinkiin. Syntymäpäiväni osui alkavan kierroksen ensipäiville. Tyttären rippijuhlien vuoksi en ole vielä ehtinyt perehtymään uuteen kierrokseen, mutta onneksi olemme alkumetreillä.

Yllätys oli melkoinen kun heti 1.8. postilaatikossa oli kirjapaketti....Syntymäpäivähän osui 2.8. lauantaille. Lahja sly28- ringiltä. AIVAN mahti lahja ja totaalinen yllätys, tuhannet kiitokset! Sydäntä lämmitti kyllä kovasti, olin kirjakaupassa noin viikkoa aikaisemmin katsonut tätä kirjaa ja ajatellut että tuon ostan kun juhlista selvitään. KIITOS KIITOS KIITOS <3

Ristipiparit

Pohjat on tehty Mansikkamäen ohjeella. Täytteenä mansikkamarmeladia. Risti on marsipaania. Vanhemman tyttären rippijuhliin tein ristit sokerimassasta, nyt tein marsipaanista kun pelkäsin että sokerimassa kovettuu liikaa. Hyvin lämpimän ilman vuoksi ristit olivat hieman tahmaisia, mutta sitä ei onneksi syödessä huomannut... Ristit kiinnitimme suklaalla. Olisin käyttänyt valkosuklaata, mutta koska halusin että piparit ovat kokonaisuudessaan laktoosittomia, käytin laktoositonta maitosuklaata. Laktoosittomalla valkosuklaalla olisi kyllä kysyntää....

Vaniljavannikkeet

Rippijuhliin myös vannikkeita...

Vannikkeet

300g oivariinia
100g sokeria
1 muna
1tl leivinjauhetta
2tl vanilliiniskokeria
330g vehnäjauhoja

Vatkaa oivariini ja sokeri vaahdoksi
Lisää kananmuna vatkaten
sekoita kuivat aineet sekaisin ja lisää taikinaan
pursota ympyröitä pellille, tyllan halkaisija 10mm
paista 175 asteessa