Narsissit

Narsisseja uudella muotilla

Suolainen piirakka

Iltapalaksi taas piirakkaa. Pohjan ohje Open cafelta. Kokeilin cuisinen tilalla créme bonjour savuporoa, johon sekoitin purkin créme fraichea, niin sain siitä vähän löysemmän.

Pohja:
250g margariinia
4,5dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta
250g maitorahkaa

Nypi jauhot ja leivinjauhe pehmeän margariinin kanssa sekaisin.
Sekoita maitorahka joukkoon.
Kauli uunipellille leivinpaperin päälle.

Pohjan päälle:
2prk créme bonjour savuporo
1prk créme fraiche
300g juustoraaste
2 kananmunaa

 Sekoita créme bonjour, créme fraiche, juustoraaste ja kananmunat.
Kaada pohjan päälle.

Täyte:
300g. palvikinkkusuikaleita
aurajuusto
juustoraaste

Ripottele pinnalle, kinkku, aurajuusto ja juustoraaste.

Paista 200 asteessa 30min.

Kinkkupiirakka

Iltapalaksi tein kinkkupiirakkaa. Pohjan ohje on Ullan unelmablogista, täytteenä kinkkua, aurajuustoa ja mangoa.

KINKKUPIIRAKKA

Pohja:

200g margariinia

100g juustoraastetta

3/4tl suolaa

1dl kevyt kermaa

4dl vehnäjauhoja

Sekoita ainekset sekaisin.

Kaulitse pohja uunipannulle leivinpaperin päälle.

Täyte:

300g kinkkusuikaleita

150g purjoa

1pkt aurajuustoa

1tlk mangoa 

mustapippuria

4dlruokakermaa

4 kananmunaa

1tl suolaa

juustoraastetta

Levitä pohjan päälle kinkkusuikaleet, purjo, aurajuusto ja mango.

Ripottele mustapippuria päälle.

Sekoita kerma ja kananmunat, mausta suolalla. Kaada täytteen päälle.

Ripottele pinnalle juustoraastetta

Paista 200 asteessa 30min.

 

Pääsiäiskakku

Pohja:

3 munan suklaakakkupohja

Täyte:

2dl kermaa

200g appelsiinituorejuustoa

1prk (175g) bulgarianjogurtti sitruuna

n. 1/2dl sokeria

1tl vaniljasokeria
1tl sitruunajauhetta

2 liivatelehteä

Kuorrutus:

Appelsiinin makuista kaulintamassaa

Koristeet:

pajunkissat suklaata

narsissit marsipaania ja kaulintamassaa

Sitruuna-hyytelökakku

Kaupasta osui silmään bulgarian-jogurtti sitruuna. ostin sitä muutaman purkin ja ajattelin tehdä hyytelökakkua. En löytänyt varsinaista ohjetta, joten kehittelin ohjeen itse.
Tein hyytelökakun Lekue´n hyytelökakkuvuokaan, joka on todella hyvä :)

SITRUUNAHYYTELÖKAKKU

Pohja:

150g Digestivekeksi

70g Margariinia

Täyte:

2,5dl Kermaa

2prk Bulgarian jogurtti sitruuna

1dl Sokeria

1tl Vaniljasokeria

2rkl Sitruunamehua

7 Liivatelehteä

Laita liivatelehdet likoamaan.

Vatkaa kerma.

Sekoita vatkatun kerman joukkoon jogurtti ja sokerit.

Kuumenna sitruunamehu. Kaada sitruunamehu kuivaksi puristettujen liivatelehtien päälle.

Kaada liivateseos kermaseoksen joukkoon.

Laita vuokaan hyytymään yön yli.

Macaronsit

Kokeilin macaronseja toisen kerran. onnistuivat vähän paremmin, mutta edelleen päälle jäi pieni huippu. Täytteenä valkosuklaatäyte.

Tarvikkeita

Nämä tarttuivat Confetista matkaan :)

Nopeat suklaamuffinssit

Nämä muffinssit on todella nopea valmistaa.

NOPEAT SUKLAAMUFFINSSIT

1,5dl sokeria

0,5dl kaakaojauhetta

3dl vehnäjauhoja

2tl leivinjauhetta

2tl vanilliinisokeria

0,5dl rouhittua suklaata

2dl piimää

100g margariinia sulatettuna

2 kananmunaa

Pinnalle: mariannerouhe

Sekoita sokerin joukkoon kaakaojauhe sihdattuna, lisää muut kuivat aineet ja suklaarouhe.

Lisää joukkoon piimä, sulatettu margariini ja munat. Sekoita sen verran, että aineet tasoittuvat.

Nostele taikina muffinssivuokiin, jätä 1cm kohoamistilaa.

Paista 175 asteessa 15-20min.

Ennen uuniin laittoa

Kypsät muffinssit

Mango-piimähyytelökakku

Pohja
200 g digestive keksejä
75 g voita tai margariinia
Piimähyytelö
2,5 dl vispifloraa
4 dl rasvatonta piimää
1 dl sokeria
2 rkl vaniljasokeria
2tl sitruunajauhetta
5 liivatetta
Mangohyytelö
2dl mangososetta
2 dl vettä
sokeria maun mukaan
3 liivatetta

Sitruuna - Persikkapiirakka

 

Pohja
125 g voita tai margariinia
1 dl sokeria
1 muna
1 dl hasselpähkinärouhetta
2½ dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
Täyte
1 annos valmista vanilliinikreemiä
1 prk maitorahkaa
2 tl sitruunajauhetta
1 tlk persikoita (400 g)
½ dl persikan mehua
(sokeria maun mukaan), laitoin 2rkl
Päälle
kiille hyytelösokerista
(mausta ½ tl sitruunajauhetta)

Suklaakakku

Suklaakakkupohja, välissä säilykepäärynää ja suklaamousse, suklaakuorrutus

Sokerimassakukkasia

Kukkaharjoitelmia sokerimassasta

Alimpana kokeilu valkosuklaasta

Mokkapalat

Tein lasten discoon mokkapaloja. Erilaisilla nompparelleilla saa eri näköistä.... Hyvin tekivät kauppaansa, loppuivat vähän kesken ;)

Ohje on ollut joskus Napero-kerhon lehtisessä. Tämä on kyllä paras ohje, mitä minulla mokkapaloista on.

MOKKAPALAT

1 Uunipellillinen

Pohja:

3 kananmunaa

3dl sokeria

150g margariinia

5dl vehnäjauhoja

2tl leivinjauhetta

3rkl kaakaojauhetta

1tl vanilliinisokeria

2dl maitoa tai kahvia

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää joukkoon sulatettu, hieman jäähtynyt rasva.

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne vuorotellen nesteen kanssa.

Levitä taikina leivinpaperin päälle uunipellille. Paista 200 asteessa n. 15min.

Kuorrutus:

1/2dl (kuumaa) kahvia

n. 60g margariinia

4dl tomusokeria

2tl vanilliinisokeria

2rkl kaakaojauhetta

Sulata rasva, lisää kahvi.

Lisää kaakaojauhe, vanilliinisokeri ja tomusokeria niin paljon, että saat sopivan paksuisen kuorruttteen.

Lisää kuorrute jäähtyneelle piirakkapohjalle.

Koristele heti.

Pullahiiren leivontakirja

Hankin tämän Pullahiiren makeat kakut- kirjan. Kirjassa hyvät ohjeet vaihekuvien kera.

Ylioppilaslakkikakku

Monessa blogissa näkynyt ylioppilaslakkikakku, joten päätin minäkin kokeilla miten se onnistuisi...
Pullahiiren uudessa kirjassa oli hyvät ohjeet.

Kakun välissä mustikkahilloa ja vaniljatäyte, kuorrutus marsipaania

Kinkkupiirakka

Tein perheelle iltapalaksi kinkkupiirakkaa. Pohjana helppo kaurainen piirakkapohja, täytteenä kinkkua, persikkaa, paprikasuikaleita, Kotigastronomin kuivattua tomaattia sekä toisessa piirakassa aurajuustomurua ja toisessa fetajuustoa. Munamaito kermasta ja kananmunasta.

KINKKUPIIRAKKA (1 pyöreä vuoka)

Pohja:

2dl Kaurahiutaleita

1dl Vehnäjauhoja

1/2tl Suolaa

50g Sulatettua margariinia 

3/4dl maitoa 

Sulata margariini, lisää kuivat aineet, sekoita. Lisää maito, sekoita tasaiseksi.

Taputtele taikina piirasvuoan pohjalle ja reunoille.

Täyte:

150g Kinkkusuikaleita

2 Persikanpuolikasta

n. 100g Paprikasuikaleita

Kuivattua tomaattia ripotellen pinnalle

Aurajuustomurua ripotellen pinnalle

Mustapippurirouhetta

2,5dl Ruokakerma tms.

2 Kananmuna

1/2tl Suolaa

Pinnalle:

Juustoraastetta

Paista 200 asteessa 20-25min.

Toffeebebet

En ole koskaan tehnyt bebejä, mutta nyt päätin niitä kokeilla Ewelynin ohjeella. Nämä epäonnistuivat täysin, mutta maistuivat hyvältä vaikken voikreemistä välitäkään ;)
Ensimmäiset pohjat hajosivat, kun ehtivät jäähtyä liikaa. Tein toisen satsin perään, ja niistä meni vain muutama rikki, kun irroitin ne hetimmiten uunista oton jälkeen.
Kinuskin keitin kondensoidusta maidosta mikrossa, kuten tässä banoffee-tortussa.

Koristeharjoituksia

Uutta muottia piti päästä kokeilemaan...

En kyllä käsitä miten tämän kuvan saa vaakatasoon, kun se omissa tiedostoissa on niin....

Shoppailua

Tilasin viime viikonloppuna bake&partysta nämä tuotteet ja torstaina saapuivat postiin :)

Sitruunaiset pikkuleivät

Kokeilin näihin pikkuleipiin kotigastronomin sitruunajauhetta. Antoi mukavan vienon sitruunan maun.

SITRUUNAISET PIKKULEIVÄT

200g Margariinia

1dl Sokeria

1 Kananmuna

4dl Vehnäjauhoja

1tl Vaniljasokeria

2tl Leivinjauhetta

1,5tl Sitruunajauhetta

Vatkaa margariini ja sokeri kuohkeaksi. 

Lisää muna hyvin vatkaten. 

Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet.

Anna olla viileässä seuraavaan päivään.

Paista 200 asteessa 8-10min.