MinttuMaarian leipomukset

Vuoden takaisessa menu-lehdessä oli Runebergin macaronien ohje. Ohje tuli nyt vastaan, joten pitihän niitä kokeilla. Laitoin vadelmahillon t...

Nautin siitä kun saan kokeilla erilaisia makupareja. Macaron-täytteiden suunnittelu on todella mahtavaa, kun huomaa että ne toimivat. Pidän ...

Lakkimacaronit oli niin hauskoja. Hieman erilaiset mitä olen nähnyt. Pohjana on mustat macaronpohjat, välissä mustikkacurd ja päällä valkoin...

Macaronit ovat pieniä pirulaisia, joihin vaikuttaa moni asia. Alkaa kaikki kompastuskivet olla selvillä 😃 Näiden pienten pirulaisten onnis...

Valion ammattilaispalvelussa oli ruismacaronien ohje. Ruisjauhoa ohjeessa oli paljon ja vähensin puolet niin saa pursotettua nätit kuoret. T...

Ristiäisiin valmistuivat vadelma -ja sitruunamacaronsit. Vadelmaisessa täytteenä valkosuklaa-vadelma ja sitruunaisessa lemon curd. Valon kan...

Sydän-macaronsit suklaa-kardemummatäytteellä

Nämä ovat sellaisia pieniä pirulaisia jotka onnistuu tai ei onnistu. Ainekset on punnittava tosi tarkkaan ja myös ajoituksen on oltava tarkk...

Pitkästä aikaa kokeilin macaronseja. Hankin joku aika sitten kaksi macarons-mattoa. Matoilla saa tehtyä pyöreitä ja sydämenmuotoisia macaron...

Jostain kun hakee onnistumista ja haluaa onnistua, sitä kokeilee uudestaan ja uudestaan.... Ajattelin, että kolmas kerta toden sanoo. Ositt...

Tein jälleen uuden koe- erän macaronseja. Tälläkin kertaa tein koekakun, ja siihen ei tullut "nystyrää" mutta taikina oli kuitenki...

Pitkästä aikaa kokeilin taas macaronseja. En ole niitä vielä koskaan saanut onnistumaan.... Nyt tein koepursotukset, ja koska niihin tuli hu...

Kokeilin macaronseja toisen kerran. onnistuivat vähän paremmin, mutta edelleen päälle jäi pieni huippu. Täytteenä valkosuklaatäyte.