MinttuMaarian leipomukset facebook- sivut

Perustin MinttuMaarian leipomuksille oman  facebook-sivuston.

Sivusto löytyy täältä.

Täältä blogista ei välttämättä löydy ihan kaikkia tekemiäni juttuja, vaan lisäilen niitä tuonne facebookin sivustolle. Yritän niitä laittaa myös tänne blogiin, mutta tietokoneella ei tule vietettyä kovinkaan paljon nykyisin ja olen vielä kokenut tuon blogin päivittämisen kännykällä hieman hankalaksi. Ehkä sekin vielä onnistuu :-)

Mukavaa juhannusta kaikille <3

Päivänkakkarakakku

Ystävän äidille tein kaksi päivänkakkarakakkua. Täytteenä mariannemousse ja päärynämousse.

Pullaa, kranssia ja pipareita

Tyttären juhliin leivoin myös kransseja ja suklaapipareita. Apuna minulla oli 8- vuotias pieni apukokki :-)

Suklaaruusu- pikkuleipä:
400 g       voita
200 g       sokeria
400 g       vehnäjauhoja
20 g         tummaa kaakaojauhetta

Ota voi huoneenlämpöön hyvissä ajoin, että sen on riittävän pehmeää. 
Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi, noin 15-20 minuuttia.
Sekoita keskenään vehnäjauhot ja kaakaojauhe ja lisää ne siivilän läpi vaahtoon
käsin varovaisesti (massa ei saa sitkistyä). Kannattaa paista koekakkuja ja lisätä tarvittaessa hieman jauhoja jos ruusut lässähtää.
Pursota tähtityllalla nro 8 ruusun mallisiksi ja paista +180 asteessa noin 8-10 minuuttia.
Pursota sulalla suklaalla ruusun keskelle pieni suklaasilmä. 

Tyttären ylioppilasjuhlat

Esikoisen ylioppilasjuhlia vietettiin toukokuussa. Niin se aika vain rientää..... Juhlien järjestäminen on raskasta, mutta niin kivaa kun saa laittaa kotia juhlakuntoon ja ruokia kauniisti tarjolle. Sisätilat ovat kovin rajalliset, edellisenä päivänä haimme vielä ikeasta jakkaroita, niin kaikki pääsevät istumaan. Meidän onneksemme ilma olikin ihan hyvä iltaan asti, joten vieraat pääsivät myös ulos ja loppujen lopuksi jakkaroita ei tarvittukaan :D Tällä kertaa suunnittelin hieman erilaisen menun kuin aikaisemmissa rippijuhlissa. Uunitila on kovin rajallinen, joten tällä kertaa menimme kylmillä ja helpoilla ;) tarjottavilla :-)
Tarjosimme vieraille naudan paahtopaistia, rosvopaistia, savukalaa, jonka pappa savusti, pariisin perunoita, broilersalaattia, savuporo-pastasalaattia, mozzarellahelmet tomaattiviipaleiden keskellä ja leipäjuustokuutioita. Coctailkarjalanpiirakoita, munavoita, ruisleipää. Kahvin kanssa ylioppilaslakkikakkua, kolmen suklaan juustokakkua, lakkipiparit, suklaapiparit ja pullakranssia.

Lakkipiparit hankin ystäväni työpaikalta täältä. Olisin halunnut kokeilla niitä itse, mutta aika on kertakaikkisen rajallinen.
Alkumaljaksi tarjosimme raparperimehua ja mansikkasta kuohuviinia.Lasin pohjalle noin 2-3cm raparperimehua ja loput kuohuvaa.

Alkumalja

Kolmen suklaan juustokakku

Ylioppilaskakut

Tyttären ylioppilasjuhlia vietettiin toukokuussa. Hän halusi lakkikakun. Edellisestä lakkikakusta onkin muutama vuosi aikaa ja taas oli hieman opettelemista. Kakkupohja gluteeniton kaakaokakkupohja. Täytteenä oli pätkismousse ja passionmousse. Maut täydentävät hienosti toisiaan... Koristelun kanssa on aina hankaluuksia...siinä on kovasti vielä opettelemista, nyt tekisin ihan eri tavalla! Kolmen vuoden päästä on toisen tyttären juhlat... ehkäpä silloin sitten ;-)